Senin, 07 Mei 2012

PIZZA SOSIS

pizza sederhana yang aq buat untuk sarapan aq dan suami kuu...heheh
dasar nya lidah ndesooo,,,jd aq mang kurang suka makan pizza,,makanya topping dan isian nya aq sesuaikan ama lidah kuu..heheh

resep rotinya pake resep dr bunda nadhifaa..
yuu buat pizza sendiri..:)


 PIZZA SOSIS

Bahan pizza base/pizza crust/roti pizza:
by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

7 gram ragi instan (sekitar 2 sdt)
200 ml air hangat
1 sdt gula pasir
250 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
100 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
2 sdm minyak zaitun (klo ga ada bisa pakai minyak goreng kualitas baik)
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit sampai berbusa (tanda ragi bekerja dan masih dalam keadaan bagus).
2. Taruh tepung terigu dan garam dalam wadah, aduk rata dan buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan pada lubang, aduk rata. Masukkan minyak zaitun. Uleni sampai setengah kalis. Uleni terus sampai kalis dan elastis (adonan tidak lengket, mengkilap, halus dan tidak mudah sobek jika dibeberkan tipis).
3. Bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yg telah dioles minyak. Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipatnya (tutup wadah dg plastik atau serbet lembab agar adonan tidak kering).
4. Kempiskan adonan yg telah mengembang. Uleni lagi sebentar. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran pizza yg akan Anda buat. Saya kemarin langsung dicetak di loyang persegi ukuran 30x30x3 cm. Adonan langsung ditaruh di tengah loyang, kemudian ratakan sampai menutupi seluruh permukaan dasar loyang. Jangan lupa loyangnya dioles minyak dulu yaa...









Untuuk topping nyaa aq ngaraang sendiri niy,,hahahahah
 
Saus dan topping:
hasil mengarang indahnya Davika IndriPutra,,hehe

5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
1 sdm oregano kering
1 sdt garam
seujung sendok gula
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat. Masak sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan oregano,guls, garam dan merica. Aduk rata, angkat, dinginkan.

topping :
5 buah s0sis,potong bulat
5 buah baso.potong bulat
sedikit kembang kol
ayam cincang,tumis bentar
keju quickmelt


penyelesaiaan ;
 
Taruh adonan pizza crust yg sudah digilas dalam pizza pan, atau klo ga ada pake loyang tipis yg buat kue kering juga boleh yg telah diolesi tipis dg minyak goreng.
Beri keju mozarella/ quick melt , lalu oleskan saus dan ratakan. Tata topping sesuka hati, beri keju mozarella lagi di atasnya. Panggang dalam oven panas sekitar 200'C selama 15 menit sampai keju meleleh. Jangan overbake ya! Nanti rotinya jadi kering dan keras.
Keluarkan dari oven, segera potong2. Sajikan hangat lebih enak. Lengkapi dg saus sambal, saus tomat atau mayonaise.
 
^_^



Rabu, 11 April 2012

NILA MASAK KECAP PEDAS

kali ini masaak sederhana aja niiy..hehehe
cerita nya menyambung postingan mba Tita Kusumaningrum,,ama ayam masak kecap nya,,kali ini aq masak nilaa..heheheh

ga kalah nikmat ko walo di masak ama bumbu minimaliiiissss...xixixixi

edisi malas masak yg ribet2 nih..hehehe
jadi cuma masak ini untuk makan siang suami..;)

NILA GORENG KECAP PEDAS
 resep by ; Davika indriputra

Bahan :

2 ekor ikan nila ukuran besar,potong 3 bagian,bumbui dengan garam+asam jawa,goreng kering
2 buah tahu,potong segitiga,goreng
5 siung bawang merah,iris tipis
5 siung bawang putih,iris tipis
2 cabe merah,iris serong
2 cabe ijo ,iris serong
5 rawit utuh
kecap pedas abc secukup nya
gula n garam

Cara membuat ;

1.tumis bawang2 an dan cabe sampai wangi dengan sedikit minyak,,tuangi air dan kecap..tunggu sampai air mendidih

2.masukkan ikan  goreng dan tahu goreng,,masak sampai set..beri gula n garam..cicipii...angkat

3. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuuk

note ; nila bisa di ganti ikan apa saja,,pake telor ceplok pun enak..;)

Senin, 09 April 2012

PRASMANAN MENU ULTAH FAISAL

Siang kawaaaan..
Dah maksi??
ayoo maksi bareng vika...xixixi
Ini menu ultah si faisal kemaren,,ada 8 menuu..wkwkwk
waktu ambil foto aja mpe bingung..hehehe
menunya ada ;
- Urap sayuran
- Ayam kalasan *resep bunda detty
-Asam manis baso ayam baby buncis
-Selada timun mayonaise bakso ayam
-Bistik ayam + telur
-Mie goreng china
-Rolade ayam
- Sambal bawang putih..hihihi




bingung2 deeh milih nya..heheheh..ini aq kerjain keroyokan ama mama q loo,,,sok2 an pengen bikin rolade ma bakso ayam sendiri..:)

Minggu, 08 April 2012

BIRTHDAY CAKE FOR FAISAL

YUHUUUUUU..walopuun dekor nya ala kadar nya bangga juga sih bisa bikinin adek sendiri BDCK..wkwkwk

seperti biasa dekor nya belepotan dot com..wkwkwk
warna papan nya juga ga matching bangeeeeeet,,pink gitu loooh..yang ultah kan cowo..wkwkwk
gara2 coklat putih q rewel banget di lelehin,jd deh ganti haluan ma coklat pink..wkwkwk

mau nya sih di dekor ala bendera nya Barcelona,,yang merah ma biru gituu,,wkwkwk gayaa bangeet yooo..;p
apa daya,ketika pewarna merah cabe di masukin ke BC,meraaaah nya ga masuuuk.. :(
dapet nya malah pink..huaaaaaa..untung si adek ga protes,,coz sambil aq pelototin,,hahahah

ini base cake nya pake Resep browkus yg di share ma bunda Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani,,di kasih filling selai strawberry,di cover ma BC yg dapet beli jadi..wkwkwk..bener2 seada nya,,ga ada persiapan..;p






Ijin posting di sini ya bund..;)
 Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gram gula pasir
- 1/2 sdt essence vanila
- garam sedikit
- ½ sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
- 125 gram terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
- 50 gram coklat bubuk yg dark/hitam
- 175 ml minyak goreng
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- Meisyes coklat untuk lapisan
- Buttercream atau unsalted butter yg dikocok sebentar untuk olesan
- Keju parut dan coklat serut untuk topping

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Lelehkan dark cooking coklat dan campur dg minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga mengembang dan kental. Tambahkan essence vanila, aduk rata.
4. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (bisa pakai mixer kecepatan paling rendah atau pakai spatula karet saja). Pastikan seluruh tepung sudah tercampur rata.
5. Masukkan campuran dark cooking coklat leleh dg minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk rata dg spatula aja. Aduk balik sampai homogen.
6. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang persegi ukuran 22x22x7 cm yg telah dialas kertas roti dan dioles mentega tipis. Kukus 10 menit. Taburi meisyes coklat, kukus 3 menit agar meisyes meleleh. Tuang 1/2 sisa adonan lagi. Kukus sampai matang sekitar 20 menit.
7. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera keluarkan dari panci kukusan. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru lepaskan kertas rotinya agar tidak merusak pinggiran cake.
8. Oles tipis dg buttercream/butter kocok, taburi dg keju parut dan coklat serut.

Tips:
- Jangan lupa membungkus tutup panci kukusan sg serbet bersih atau handuk tipis yg bersih untuk menyerap uap air agar tidak jatuh ke dalam adonan selama proses pengukusan.
- Panaskan kukusan sebelum adonan masuk, biarkan mendidih dan menghasilkan uap air yg cukup.
- Setelah adonan masuk, kukus dg api sedang saja. Agar permukaan brownies tidak bergelombang.
- Ketika memasukkan adonan kedua, tuang dalam keadaan loyang tetap di dalam kukusan, jangan keluarkan loyang dr kukusan. Bila khawatir terkena uap panas, lapisi tangan dg sarung tangan.


   oh yaa,,gula dalam resep asli ny aq kurangin,coz ada filling n bc yg udh manis..tengkyu mba Nina Agustina  n ka 'suzan Bundanya Ici' buat saran2 nya..jgn bosan di recokin vika yaa..hehehe..

        ssssttt,,nyesel ga sempat moto slice dr browkuus nya..hihihi

        Happy milad sayang ku Faisal yg ke 8,smg panjang umr,sehat selalu dan jadi cowo tangguuuh.. <3

NASI GORENG SOSIS

NASI GORENG SOSIS

Sarapaaan yoo temaan..hihihihi
menu ini aq buatin untuk adek q faisal yg kemaren ulang tahuun..hiihihhii
req nya nasi goreng lengkap ma temenn2 nya...
aq lengkapin ama ayam goreng,telur puyuh bacem,sosis goreeng..dan aq cetaaak bentuuk boneka..wkwkwkw..ayooooo merapaaat bueboooo..:)








resep nasi goreng nya seperti nasi goreng biasa,cuma aq variasi pake sosis,jagung manis,buncis dan worteel..hehhee

NASI GORENG SOSIS

by ; Davika IndriPutra

bahan :

2 piring nasi putih dingin
4 buah sosis,potong bulat,goreng bentar
100 gr daging ayam,potong dadu
50 gr jagung manis
50 gr wortel,potong dadu
2 batang buncis,potong bulat
4 siung bawang putih ,cincang halus
1 sdm rajarasa
2 sdm margarine
2 sdm saus tiram
garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih bersama margarine sampai wangi,sisihkan..
Masukkan ayam,aduk2 sampai matang dan berubah warna,masukkan semua sayuran,aduk2 teruuus sampaai matang..

2.Masukkan tumisan bawang putih,nasi putih,aduk rata..
Masukkan sosis,bumbui dengan garam,merica,saus tiram dan saus raja rasa...aduuk rata,cicipii..
Angkat.


3. Sajikan bersama pelengkap,,vika maem nya pake telur puyuh bacem dan ayam goreng minimaliis...

Selamat Mencoba....^_^

TELUR ASIN HOMEMADE

Kata sapa bikin telur asin ituuu ribet??hehehe
resep yang aq dapat dr mama mertua q ini ga pake ribeet..tapi hasil nya cakeeep kan??

tekstur masir ma berminyak nya dapaat loh..ayoo cobain bikin telur asin sendiri...:)
yang pasti nya lebih enak donk..coz tingkat keasinan bisa di sesuaikaaan...hehehehe







TELUR ASIN
BY: Davika IndriPutra

Bahan ;
10 butir telor bebek,,cuci bersih
2 liter air
125 gr garam
5-10 siung bawang putih,geprek

Cara Membuat :

1.Rebus air dan garam cukup sampai garam nya habis,,masukkan bawang putih geprek..aduk2 sebentar..matikan api..

2. Siapkan wadan bertutup..taruh telor bebek di dalamnya..siram dengan air garam tadi..tutup rapat

3. diam kan 3 sampai 4 minggu jika ingin dapat tekstur masirr dan berminyak

4. setelah 3 minggu angkat telur..bilas dengan air dan kukus selama 1 jam..

5. telur asin siap di nikmati..:)

note :
- untuk ukuran garam seperti di resep di atas ,tidak terlalu asin,karna vika merendam nya lama..soooo..gurih gitu hasil nya..kalo mau lebih asin garam bisa ditambah...:)






cakeep kan kuning telur nya..:)


Sabtu, 17 Maret 2012

AYAM PANGGANG ALA KENNY ROGERS



Ayam panggang Ala kenny rogers

ini aku bikin kemaren,,seperti biasa untuk menyambut my hubby Jzeidhan Poetra..heheh

aq buat ayam panggang ala kenny rogers..resep nya mba Melly Octaviana tapi aq modif di cara pembuatannya..kalo punya mba melly ayam nya di bakar mentahan..aq di ungkep dulu sama bumbu nya...hehehe

rasa nya enak..cuma karna lidah ndeso kuu..aq lebih cocok ayam bekakak..heheh
sengaja maemnya lengkap ama pendamping nya..ada kentang goreng,wortel n buncis rebus,mie goreng cina n sate sosis..tak lupa saos tomat nya..hehehe
sebenar nya kata mba melly,ayam ini ga cocok di maem ama sambal terasi..cumaaa aq ga bisaaa tanpa sambal terasi..wkwkwk

nah resep nya ijin copas mba melly..:)  


Bahan-Bahan

1 ekor ayam

3 biji bawang bombay

4 biji bawang putih

2 inci jahe

3 sdm sos tiram

2 sdm kecap manis

2 sdm madu

lada hitam secukupnya..*aq pake 3 sdm saos lada hitam

1 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm gula pasir

1 sdm garam

Sedikit mentega* aq pake 1 sdm


Cara membuat :

1.Blend bawang bombay,bawang putih dan jahe kasih air sedikit.

2.Letakkan di dalam wajan dan campukan semua bahan bahan bumbu lain nya.tambahkan 500 ml air.

3.masak ayam di atas wajan sampai matang dan air menyusut..

4.Bakar/panggang selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Sewaktu membakar, setelah 1/2 jam pertama, oleskan ayam dengan minyak n campuran bumbu yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering .

5.Kalo sudah matang letakkan di atas piring saji dan siram dengan bumbu yang menetes sewaktu di panggang.

Met Mencoba.. ^_*

Sabtu, 03 Maret 2012

AYAM BEKAKAK


AYAM BEKAKAK


ini menu dinner aq semalam...aaah enaak bangeeet deeeh pastinyaa..hehehee
sempat galau antara ayam bekakak ama ayam ala kenny rogers..akhirnya pilihan jatuuh kesini..hehehe


... aq maem nya di temani nasi uduk,sambal terasi,lalapaan daaan sate tempee alakadar nyaa..td nya mo buat ala mba Dessy Melvinasari..tp lupa beli kacang..ya sudah di bumbui ama sisa bumbu ungkep nya ayam bekakak ini ajaaaa..rasa nya??enaaak bngeeet tauuu..;p

td malem tuu so sweet bgt daah,,pake acara nangis terharu gitcuu ama papap..wkwkwk..

yuu cekidoot resep nya..:)

AYAM BEKAKAK

by : Lucie Breton dan Melly Octaviana


Bahan Bahan :

1 ekor ayam di belah punggung nya dan memarkan

2 batang serai - memarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas - memarkan

2 buah asam gandis

2 lembar daun jeruk

2 sdm kecap manis * 5 sdm

500 ml air

Minyak secukup nya - untuk menumis


Bahan Yang Di Haluskan :

6 cabe merah

1 genggam rawit merah

6 buah bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe aka halia

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1 sdt jintan bubuk

Penyedap rasa bila suka *ngga pake

1 sdm gula *resep asli ngga pake


Cara Mambuat :

1. Panaskan minyak nya, tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan serai, daun salam,daun jeruk,lengkuas ,masak hingga harum

2. Masukkan ayam nya dan masak hingga daging nya berubah warna.

3. Tambahkan air , kecap dan asam gandis lalu masak hingga bumbu nya meresap ke dalam air,masak hingga bumbu nya mengental dan air nya abis. sesekali Vika balik ayam nya.

4.Bakar ayam di bara api atau panggang di dalam oven suhu 180'C . Olesi sesekali dengan sisa bumbu nya. dan panggang sampe matang dan kecoklatan . Vika panggangnya selama 40 menit.

5. Angkat dari oven dan sajikan hangat 2. Enak di makan dengan sambal terasi dan lalapan nya.

6. Sajikan Ayam Bekakak bersama Sate Tempe, Nasi Uduk, Lalapan dan Sambal Terasi... :)



Sambal Terasi aka Sambal Balachan

Sumber : Melly


Bahan Bahan :

6 buah cabe keriting/cabe merah yang besar

2 buah bawang merah

1 sdt balachan

1 buah tomat

Garam secukup nya


Cara Membuat :

- Goreng semua bahan di atas kecuali garam hingga kecoklatan/lembut. Lalu haluskan dan beri garam secukup rasa.

Met Mencoba.. ^__*

Selasa, 07 Februari 2012

Tumis Kembang Pepaya


Ini dah lama bangeet aq buat nya,,minta papap tu upload karna file nya dah ada.xixixi..

Buat ini gara2 di kasih teman q bunga pepaya dr pepaya nya yg di tebang..hihiihii..
Penasaran juga ma rasanya yg kata mba yu q Kristi Pambudi uenaak bambang gulindang...wkwkwkwk..Sueer,,rasanya mang mantaaap..
Tapiii..aq salah prosedur nh..hhaahaaa..
Batang nya ikut ta masaaak, soo jadi nya puaaaahiiiit poool..wkwkwkwk...
Next aq coba buat lg yg sesuai prosedur..wkwkwk..
Resep nya aq pake resep mba yu q..:)

yoooo yg mau bantuin ngabisin si pahit ini, jgn segan2 yaaaaa...:P

Jumat, 03 Februari 2012

PUDING CARAMEL KELAPA MUDA

Eiiiitss..jangan ketipu ama namanyaa..
Itu bukan daging kelapa muda beneraan loh...xixixi..tp puding yg di kerik menyerupai daging kelapa muda.. :)
Enaak banget deh rasanya..perpaduan yang pas,,kreyees khas agar dari lapisan caramelnya dan lembut khas pudiing dr lapisan kelapanya...segeeer bangeet dah...xixixii..
Lapisan kelapanya dari santan n susu kentaal manis..beegh mantaap kan.. :D

Resep puding ini asli kreasi mamah q,pernah menang lomba olahan puding nya ibu2 persit di kantor papah q..
Ga nyeseel deh nyobain ini.. :)
apalagi aq maemnya sambil nyerupuut wedang sereeh.. :D

Resep nya menyusul yaaah..xixixi
#emaang ada yg nanya apa??wkwkwk

yuhuuuu...merapaaaat kawaaaan... :D





PUDING CARAMEL KELAPA MUDA

By : Davika IndriPutra

Bahan A (putih/lapisan kelapa):
1 bungkus agar2 bening
800 ml santan
150 gr gula pasir *silahkan di tambah atau di kurangi*
1/2 kaleng SKM putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Bahan B (caramel) :
1 bungkus agar2 putih
900 ml air
150 gr gula pasir
1/4 sdt vanili

Cara Membuat :

1.Bahan A :
Campur dan aduk rata semua bahan dalam panci.Panaskan di atas api kecil sambil terus di aduk searah dan konstan sampai mendidih pertama kali,,angkat dari api,buang daun pandan dan dingin kan tetap di panci saja.

2. Bahan B (di masak setelah Bahan A mengeras):
Panaskan panci,masukkan 50 Gr gula dalam resep kedalam panci..aduk2...
Jaga jangan sampai gula gosong,nanti pahit..
Ketika gula terlihat kecoklatan n wangi,masukkan air..aduk cepat dan tuang sisa gula , agar2 bubuk dan vanili bubuk.aduk cepat dan terus menerus sampai mendidih..angkat dari api..

3. Penyelesaian :
-Siapkan loyang,bahasi dengan air matang.

-Kerok perlahan puding putih dengan sendok makan tipis,seperti menerok kelapa,jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis..jika terlalu tipis lapisan nya ga terlihat.

- Kemudian tata puding putih di dasar loyang,merata dan tumpang tindih..lakukan sampai lapisan habis.

- Siram dengan Agar caramel secara merata..biarkan sampai uap panas hilang.Dinginkan dalam kulkas.. :)

- Keluarkan dari cetakan ,potong2 dan siaap di sajikan... :D

sangat mudah kan temaan..yuuu cobain...xixixixi

Jumat, 27 Januari 2012

CAKE TAPE KUKUS BERBINTIK LAPIS COKLAT

Ini cake yang aq buat tadi malem,,buat nya sepenuh hati looh..hihihi..
Di buat karna kepikiran ada tape nganggur dah 2 hr dalam kulkas..hihi
Niat mau buat ini dari kemaren2,apa daya fisik nge drop bangeet..so baru tadi malem deh sempat nguprek,itu juga di paksain,karna bosen juga tidur mulu ga ada gerak..wkwkwkk

Cake tape ini lembuut dan enak bangeet looh,,wangi khas tape berpadu mesra dengan aroma coklaat..eeemm nyummi,,perpaduan yang nikmat bukan??hehe
Aq menikmati nya di temani secangkir wedang sereh resep nya mba Dessy Melvinasari,,segar dan bikin perut hangat... :D

Nah resep nya,,kali aja ada yang mau coba.. :)
Buat nya gampang,cepat dan hasil nya enak..
Aq buat 1/2 dari resep di bawah ini ya kawaaan....xixiixi



CAKE TAPE KUKUS BERBINTIK LAPIS COKLAT

sumber resep : Google,di rekomendasikan oleh Anita Ummu Adzka Alfi
Modified by : Davika IndriPutra

Bahan :
250 gr tape singkong,buang sumbu dan haluskan dengan garpu
150 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
5 butir telur utuh
1 sdt emulsifier
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
50 ml susu kental manis (vika pake carnation keju,,kebayang kan enak nya...hihihi)
200 gr margarine,lelhkan dan dinginkan
50 gr coklat meisyes
1 sdm coklat pasta

Cara Membuat :

1. Siap kan loyang uk 20x20 cm,oles margarine tipis *karna aq buat nya 1/2 resep jadi pas di loyang 1/2 lingkaran seperti di foto..:)*
Panaskan kukusan dan bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.

2. Ayak terigu,baking powder dan vanili bubuk.Sisihkan.

3. Kocok telur,gula dan emulsifier sampai mengembang,kental,putih dan berjejak..

4. Masukkan terigu dan tape secara bergantian sambil di kocok dengan speed rendah sampai tercampur rata. Matikan mixer.

5. Masukkan SKM dan margarine,aduk balik dengan spatula sampai rata dan Homogen.
Bagi 2 adonan sama banyak,1 bagian tambahkan coklat pasta dan 1 bagian lagi biarkan putih tapi tambah kan coklat meisyes *efek berbintik ..xixixii*

6. Tuang 1/2 bagian adonan coklat di dalam loyang,kukus selama 10 menit,tuang lagi 1/2 bagian adonan putih,kukus selama 10 menit..begitu seterus nya.Lapisan terakhir kukus selama 20 menit.Test tusuuk..

7. Angkat,Dinginkan dan sajikaan.... :)

*maaf yah potongannya kurang rapi,panas2 aq potong..hehe

^SELAMAT MENCOBA^


Senin, 23 Januari 2012

MENU KOMPLIT : OPOR AYAM TELUR,MIE GORENG CINA,URAB DAN PEDA BAKAR KHAS BANJAR...

Buat mba yu ku Kristi Pambudi yang dr semalam engga sabar nungguin opoor..nah..hiihihi

Ini menu komplit pas acara selametan milat mama q kemaren,masak nya berDua ama mama q..
Ada opor,urab,mie n ikan bakar..*nyambung ga yaak???:p

Itu ikan bakar baru mateng 2 langsung ta foto..xixixixi...
Ikan bakar khas banjar menuruut aq manteep n uenaaak looooh...sueeer dah..
Ga percaya??coba bikin deh..hahaa

yuuu kawaaaan merapaaaat,,,
qt nikmati party ke 2 ini..jangan lupa dress code nya yaaah..hehehehe

Sabtu, 21 Januari 2012

BLACKFOREST WITH LOVE 4 MY MOM...


Happy Milad mommy,semoga sehat selalu,panjang umuur dan di berikan kebahagian selalu..:)
sebagai anak vika hanya bisa kasih ini...T_T
Bangga sekaliguus terharuu,,tahun ini aq bisa mempersembahkan kue untuk Milad mama q yg ke 43 dari hasil bikinan q sendiri...*usap air mata*
terharuu meliat mama q meneteskan air mata bahagia ketika liat kue ini..walau pun jauh dr kata Bagus,Indah dan Rapi...tapi aq bersyukuur bs mempersembah kan kue ini,,Black foreest pertama ku...:))

Trimakasih buat teman2 yg q sayang untuk dukungannya..
Mba Tita Kusumaningrum buaat bantuan menjelaskan cara bagi cake pake benang..hihihii
ka 'suzan Bundanya Ici' yg teruus suport aq,kalo aq bisaaa..tengkyuuu kaka q sayaaaang maaf hasil nya begini..hihihii
n buaat all gratiseer yg bikin hari2 q semriwiiiing..wuekekekek
tanpa kaliaan,hidup aq ga asiik..luv u full deeeeh...♥ ♥

Base cake aq pake resep sponge cake nya NCC,di beri filling Butter cream,di perciki simple sirup ,di cover buttercream n di hias coklat seruut..hehe..

Papan namanya jeleek amat yaak,,amatiraan euuuy ..itu juga berkali2 aq congkel buat benerin nya..tetep ajaah kaga rapi,secara nulis sambil gemeteran..wekekek...:D

yuu kawaaan gabuuung..sekalian kenalaan ama mama q..hehee...:D

Kamis, 19 Januari 2012

Semur Jengkol

Menuu maksi aq nh kawan..sluuuurp....hihihi..
Sejak kenal yang namanya rendang jengkol,aq jadi ketagihan sama olahan si jengki ini...xixixixi...
Peduli amat lah kalo papap melootot pas mau kiss aq,,yang penting peruuut kenyaang hati pun senang..wkwkwk...

Resep nya aq tanya dr mba Yuliana Dawan yang memang pakar nya jengki..hihihi
ueenaaak bangeet deh si semuur ini,sueer..
Aq maem nya bareng ikan goreng n mini bakwan yang td di beliin papap..beeh,,bisa nambah2 melulu ini... :p
Hari ini ga buat sambaL,tp maem sama sambal terasi Homestyle dr abC...sorry,sengaja ga di foto..entar pada minta lagi...:p

yuuu yang mau ikut maem ato mo coba buat
naah resep nya...:)

SEMUR JENGKOL
by : Yuliana Dawan...

1/4 kg Jengkol (pilih yang tua, biar legit)
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt lada
3 siung kemiri
2 lbr daun salam
1 btg serai,geprek
Kecap manis secukupnya
gula merah secukupnya
Garam dan
penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Belah dua jengkol dan rebus
2. Buang air rebusan jengkol, cuci bersih jengkol yang sudah direbus. Keprek sedikit jengkol sehingga sedikit pipih.
3.Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan kemiri
4.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Masukan jengkol ke dalam tumisan bumbu, tuang 250 ml air, masukan kecap, rebus kembali jengkol sampai airnya tinggal sedikit.Masukan garam dan penyedap rasa.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat Mencoba..
*gapapa ya, maljuum2 makan jengki..hahaha

Rabu, 18 Januari 2012

Onde Pelangi

 

Sebenaar nya aq maluu mo upload..hahaha..
Bentuk nya kaga ada yang buleet..hiihhi..
Edisi bikin keburu2 nh..n moto cuma pake hape,,lupa kalo camera di bawa papap kemaren ituu...

Ini aq buat pake resep yg sama seperti aq posting dulu,,cuma isiannya pake kacjo sisa filling kue ku kemareen..
Soo,,tinggal bikin kulitna..

Di maem sore2 sambil ngeteeh??mantaap..hahahaa...
Yoo kawan2 q sayaang...qt kumpul...:))
seadanya lo ya...hihihi...

Minggu, 15 Januari 2012

KUE KU (KUE KURA-KURA)

Sebeluuum pergi luluran sempetiin uploaad duluuu...hihiihi
Kue ku ini salah 1 kue cina yang cukup popoleer,berbahan dasar tepung ketan dengan isian kacang hijau,dengan bentuk mirip cangkang kura2..hehe
kue ini enak bgt dan mudah membuatnya..
Di banjarmasin,kue ini termasuk jajan pasar yg mudah di temui looh,tapi ga ada salah nya nyoba buaat sendiri..qiqiqiqi...
#maaf ya penampakannya kurang cakep,aq buat nya malaam dan ngantuk..qiqiqi#

Nah kawan resep nya kalo ada yg mau coba..

KUE KU (kue kura-kura)
by Hanni Al bughury
Bahan Kulit:

200 gr tepung ketan
1 buah kentang ukuran sedang(-/+ 80 gr),kukus, haluskan
50 gr gula halus
125 ml santan kelapa panaskan bersama daun pandan, tunggu sampe hangat
1 sdt pewarna hijau dan merah,kuning dan ungu (atau selera)
1/2 sdt garam
Daun pisang utk alas
Minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat :

1.Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam, aduk rata.
2.Masukkan santan hangat, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian masukkan pewarna, aduk rata hingga kalis dan dapat di bentuk
4.Bentuk bulat masing-masing 1 sdm(sesuai bentuk)

Bahan isi:

125 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam, kukus hingga empuk,haluskan
80 gr gula pasir
50 gr gula merah
200 ml santan dr 1/4 kelapa
1 sdt vanili/daun pandan
1 sdt garam

Cara Membuat :

1.Campur kacang hijau, gula, santan, vanili dan garam
2.Masak hingga air kering n set.
3.Bentuk bulat-bulat masing-masing 1 sdt(sesuai bentuk)


Penyelesaian :

1. Olesi cetakan kue Ku dgn minyak,taburi terigu.
2.Pipihkan bahan kulit, isi dengan bulatan kacang hijau.
3.Cetak dlm cetakan kue Ku.Keluarkan..
4.Alasi kue Ku dengan daun pisang yang sudah di oles minyak goreng.(1 kue 1 lembar daun pisang ya,aq td perlembar nya uk 10x10 cm).
5.Kukus selama 10 menit
angkat, oles atasnya dengan minyak goreng..*aq ga di oles lagi*

note :

-Kue Ku sebelum di kukus sdh di alas daun pisang
-bungkus tutup kukusan dgn serbet bersih agar uap air tdk merusak adonan..
Selamat Mencoba ^_^

Selasa, 10 Januari 2012

Pisang Bakar Keju Coklat

 Ngemil yu kawan..hehehehe
ini aq pake resep nya mba Melly Octaviana yang terinspirasi dari postingannya mba Dessy Melvinasari..hehehehe

yang tadi udah maem kwetio di tempat mba Kristi Pambudi n mba Yuliana Dawan...butuh dessert dong ya...qiqiqiqi...yu mgumpul...:P

mb Ajeng Rani R...foto nya rusak macam ini nih..hiks...

nah resep nya klo yg mo coba..ijin copas mba melly..;D

Bahan Bahan :
Pisang yang sudah matang *boleh pake pisang pisang apa aja ,aku pake pisang kepok
Butter secukup nya
Keju parut secukup nya
Coklat leleh atau SKM coklat secukup nya

Cara membuat:
Pisang di belah dua lalu olesi dengan butter di kedua sisi nya. dengan menggunakan teflon panggang di atas api sampe kecoklatan.. balik pisang nya dan panggang lagi sampe kedua bagian nya kecoklatan dan matang .Letakkan di piring saji taburi dengan lelehan coklat dan parutan keju cheddar yang banyak *ssttt itu sengaja pas di photo di taburi cheese nya dikit biar keliatan pisang nya ceritanya..hehe..

Met mencoba.. ^_*

Minggu, 08 Januari 2012

Mie Goreng Pedas

Menu makan sore suami q ini..:D
dateng2,nyoleek..hari ini cakep deh..masak donk sayang...wkwkwkwk..:P
ya,memang aq akhir2 ini jarang masak, kasian juga my hubby lama ga di masakkin..
So aq pilih yg simple aja,,jadi lah mie goreng pedas ini..pake resep nya my beloved sista Melly Octaviana,,tp aq acak2 lagii nh resep nya sesuai kesukaan suami q..hehe..

Yoo merapat kawaaaan,,qt maem mie bareng2...:D
Rugi looh ga nyobain mie ini,,yang aq buaat..supeeer pedas,cuma sayang,kehabisan cabe meraaah jd nya pake cabe rawit ijoo,..hiihhiihi..:D

nah yang mau resep nya yaaa..ijin copas mba...:D

Mie Goreng Pedas
by : Melly Octaviana
modfied by Davika IndriPutra

Bahan-Bahan

100 gram mie telor *aq pake mie gepeng lurus,rebus,beri minyak
1 butir telor
2 genggam udang
5 biji bakso sapi,potong2
Daun kol secukupnya di iris tipis2
Sawi,potong2
Toge secukup nya
4 siung bawang putih di cincang kasar
20 bj cabe rawit,haluskan
1 buah cabe besar di iris tipis
2 sdm saos cabe
1 sdm kecap manis atau secukupnya
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm raja rasa
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam / sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang untuk garnish

Cara Membuat nya:
1. Kocok telornya lalu di goreng lalu di urak arik, angkat dan sisihkan
2. Tumis bawang putih sampe kecoklatan,lalu masukkan cabe rawit yg sudah dihaluskan dan tumis hingga keluar bau nya.
3. Masukkan udang nya dan aduk rata,masak sebentar sampe udang nya matang.kalo kering kasih air sedikittt aja.dan masak sampe airnya habis.
4. Masukkan mie nya aduk rata lalu masukkan saos cabe dan kecap manisnya .aduk sampe rata.
5..Masukkan kecap ikan nya, lada ,garam dan kaldu bubuk,aduk rata ,dan cicipi rasanya.
6. Kalo rasanya udah pas masukkan telor, daun kol, sawi, toge dan irisan cabe merah ,masak hingga daun nya layu.
7. Matikan api nya, pindahkan ke piring saji,taburi daun bawang dan siap untuk di hidangkan.

Met mencoba.. ^_*

Kamis, 05 Januari 2012

GUDEG

Yuhuuuu..lama ga upload fotoo..ada yg kangen ma masakan q ga yaa?? hehe..
Jujur saja , ini foto lama dan masaknya masih sangat22 dituntun sama mama ku,,aq beluum fasih masaak yg beginian..hehe..

Gudeg ini salah satu favorit keluarga q,,rasa nya manis2 n gurih dari iga sapi yang di masukkan mama q,, di maem sama sambal bajak,tempe,tahu n teluur baceem..duuh nikmaaat nyaa..hehe..
Ditambah pulaa di temani es buah yg segerrr pool..hihhiih..

Yuu kawan,,ambil posisi masing2 ..:P