Manisan Mangga

Sluuuurrrp....segeeer..
bikin ini bener2 kerajinan...hahaha
secara ga punya serutan tipis,,so 5 biji mangga aq iris@ pake piso saking ngecesnya liat album mom Wiwik Sulistiyo
panggil bumil aah biar bantuin maem manisan..hehehe
mbaLucie Breton,,mba Anita Nitnot Pusparini,,ka Tika Adam,,,tantePuspa Mekar
geeeer...segeeeeer....
itu onta ma emon juga pengen kayanya...:p

Orem Tempe Sayuran & Udang Balado Kuah Santan

Udaaang Lagiii..hehe..
Maklum,,udang lg berlimpah di sini..:D
Udang nya pake resep nya mba ully,,nyaam,,baladooo gituu..hehe
Di resep asli pake hati ampela,,karna ada udang aq pake udang,,cocok bangeet..:D
Aq campur tempe n Kentang,,supaya ga bleneek udg mulu..xixixi..
Orem nya nyontek resepnya bu Angraini dyaah..
Cocok banget buat pasangan udg..
Trimakasih resepnya...:D
Yuuu makcii bareeng...^_^

Mie Ayam Spesial

Bosen makan nasi nh,, so cocok maem ini...
Nyammiiiiii....
Gini nih kalo mie ayam homemade,topingnya suka2 n bisa nambah ga pake malu..xixixi..
Bikin nya pake beberapa resep dr mbah gugel,yg q modif sesuai selera..:p
Yuu mam bareng..:D

Aq tulis resepnya ya,,kebetulan tadi ada yang nanya,,hihi...
Dan kali aja ada temen lainnya yang pengen bikin.Ini hasil utak atik bbrp resep dr inet ya,,semoga sesuai selera..:D
Menurut Q apapun resepnya,,kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya..kekekk *sotoy* :p

MIE AYAM SPESIAL

By : Davika Indriputra

Bahan :
1 bungkus mie kering gepeng,rebus matang,beri minyak supaya ga lengket
2 ikat sawi,potong2,rebus sebentar
Minyak ayam,seperlunya

Bahan Ayam Tumis :
300 gr daging ayam,potong dadu
10 ceker ayam,rebus di kaldu(td ga pake,ga ada)
2 sdm minyak goreng+ 1 sdt minyak wijen
3 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
1 siung bawang bombay,cincang kasar
5 siung bawang putih,cincang halus
2 btg daun bawang,iris tipis
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
gula dan garam secukupnya
300 ml air

Bahan Kuah :
1000 ml air kaldu (aq biasanya dari rebusan ceker dan tulang sisa fillet ayam)
3 siung bawang putih,parut
10 bj bakso
1 sdt merica bubuk 
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 1/2 sdt garam
sejumput gula
2 btg daun bawang,potong 2 cm

Pelengkap :
Pangsit goreng(di foto aq beli di abang2,,kalo mo bikin resepnya ada di album ini juga..:D)
Bawang goreng
Sambal Rawit Rebus

Cara Membuat :

1 . AYAM TUMIS :
- Panaskan minyak goreng+minyak wijen,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi. 

- Masukkan ayam dan ceker rebus,aduk sampai berubah warna.Tambahkan air,saus tira,kecap inggris,gula,garam,merica dan pala bubuk..aduk rata,cicipi

- Masak sampai kuah mengental,masukkan daun bawang,aduk dan masak sebentar.Angkat..

2 . Kuah :
- Didihkan air kaldu,masukkan biji bakso.aduk

-Tumis bawang putih sampai wangi,masukkan tumisan ke dalam kaldu mendidih.Tambahkan garam,sejumput gula,merica,kaldu bubuk dan kunyit bubuk..aduk rata cicipi.Masukkan potongan daun bawang,aduk.Kecil kan api(kecil bgt ya,supaya panasnya awet)

3. Penyelesaian :

1. Dalam mangkuk saji,tuang 2 sdm minyak ayam dan masukkan mie secukupnya.Aduk rata

2. Tata 2 sdm sawi rebus,3 sdm ayam tumis beserta 2 ceker ayam dan biji bakso.Beri taburan bawang goreng.

- Sajikan mie ayam dan kuah kaldu dalam mangkuk terpisah. Santap selagi hangat bersama pangsit goreng dan sambal rawit..

Minyak Ayam 

bahan :
200 gr kulit ayam dan lemaknya,potong2
4 siung bawang putih,cincang halus
150 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Tuang minyak dalam wajan,masak dengan api kecil. Masukkan bawang putih,aduk sampai wangi. Masukkan kulit ayam,,masak sampai kulit ayam kering,angkat,saring dan dinginkan

2. Masukkan ke dlm wadah bertutup,,minyak ayam siap di gunakan..

"Selamat Mencoba"

Menu Komplit Hari Ini

Tampilan menu buat makci tadi siaang,lalapan lupa ke foto..
Yuummmy..
Bisa habis nasi sebakuul nee..hihihi
Kalo mam begini tiap hari bisa Lemak Beluukaaaar...huaaa...:D

Udang Asam Manis

Masih dalam rangka menyambut my hubby...xixixi
resepnya pake resep andalan papa ku yang ajiiib tenaaaan...hehehe
Yang masak ini papaKu,,pokoknya kalo asam manis ga mau di masakin aq ato mamah q,,mau nya masak sendiri..hiihiii..

Ini resepnya temen2,,
Semoga sesuai selera yaah..:D

UDANG ASAM MANIS
by : Davika Indriputra

Bahan :
1 kg Udang galah uk sedang,bersihkan kotoran kepalanya
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
10 sdm saus tomat(tadi pake saus tomat surabaya,pake cap belibis lebih ajjjiiib..hehe)
5 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
100 ml air
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus :
10 siung bawang putih
6 siung bawang merah
10 bj cabe rawit/sesuai selera
2 cm jahe
1 1/2 sdt merica bulat

Cara Membuat :

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis,,diamkan 30 menit dalam kulkas.Cuci bersih lagi.Goreng udang sampai matang,angkat dan sisihkan..

2 . Tumis bumbu Halus sampai wangi dan benar2 matang,masukkan udang..aduk rata..

3. Tuangi air,beri gula,garam,kecap,saus tomat dan air asam jawa..
Aduk rata,cicipi..

4. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental..Angkat..

5. Sajikan bersama nasi hangaat..:D
aku tadi menyantap nya bersama ayam kalasan..hihi..:p

Ayam Goreng Kalasan

Nyam..nyam..
nyontek resepnya bunda Detty Meriyanti,,,,sedap bangeeet lo,,di buat kemaren sore ,di goreng siang ini dalam rangka menyambut my hubby Jidan Putra yang baru pulang dari training..xixixixixi
Alhamdulilaah enak katanya..cihuuy..:D
makasih bunda resepnya..:)

ijin copas ya bund :)

AYAM GORENG KALASAN

Bahan yang diperlukan:
-1ekor ayam ukuran sedang,lebih enak lagi ayam kampuang

bumbu halus :
-8 siung bwng merah 
-5 siung bwng putih 
-1 ruas jahe
-1 ruas ibu jari lengkoas
-1 sndk teh ketumbar sangrai haluskan
-2 lmbr daun salam,
-1btng sereh
-2 sndk makan kecap manis
-1 sndk makan gula merah
-3 mata asam jawa
-400 ml air(kalo ada air kelapa boleh di pakai,kalo sudah pake air kelapa asam jawa di hilangkan)
-garam secukupnya....
-penyedap jika suka

Cara buat:
1.potong ayam menjadi 4/8 potong,masukkan bahan dan semuabumbu ke dalam paci atau wajan.
2.masak ayam dan bumbu diatas api besar setelah air mendidih kecilkan apinya,masak sampai air mengetal dan ayam berwarna kecoklatan, matikan apinya.
3.setelah mateng, di bakar/goreng,sesuai selera......
**lebih sedap lagi makannya ama sambel goreng and lalapan.....**
mmmm...enaakkk deh..!

Selamat mencoba...

Rujak Serut

panas2 gini seger banget kalo ngerujaak..
bumbu rujak nya liat di album mom Wiwik Sulistiyo
tapi akucuma pake mangga dan timun doang...segeeeeer...:D
ijin posting mom..hehe..

RUJAK SERUT
by :
wiwik sulistiyo

Bahan :
Mangga muda,serut panjang
Timun,Serut panjang
Bengkuang,serut panjang
Pepaya mengkel,serut panjang
Nanas,cacah panjang..
(buah bisa sesuai selera)

Sambal rujak :

10 bj cabe rawit merah
1/2 sdt garam
100 gr gula merah
50 gr kacang tanah goreng/sangrai
2 sdt air asam jawa

Cara Membuat :

1. Ulek halus semua bahan sambal rujak.

2. Campur dengan buah serut,beri air asam jawa.Aduk2 sampai keluar airnya..cicipi

3. Simpan di lemari es sampai dingin..

4. Sajikan dingin...sluuuurppppp..:)

note :
-takaran sambel nya sesuai selera ya,,yang aq tulis ini sesuai yang q buat kemaren untuk 10 mangga n 250 gr timun utuh..hehehee

Selamat NgeRUjaaak..:)

 

Sarikaya Roti Pisang

Temen2 pada kena virus klapy umbi,,ya ampuun,,bikin ngileer mendayu2..hiikkss..
Dari pada ngilernya ga stop2,,ya sudah aq bikin ini tadi maleem,,sama2 lembut juga **menghibuur peruut..haha

ini pake resepnya mba vivi nowotny,,enyak2,,ga pake ribeeet...hehe..

Ijin posting ya mba...:)

SARIKAYA ROTI PISANG
By : Vivi Nowotny

Bahan :
2-3 pisang matang(aq pake ambon),potong2 bulaat..
10 lembar roti tawar,sobek2 
40 gr gula pasir
1 gandu gula merah,sisir halus (aq pake sekitar 75 gr)
500 ml santan
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan,iris2..
2 butir teluur,,kocok lepas

1. Kocok Telur,gula pasir,gula merah dan garam,,kocok sampai gula larut,menggunakan garpu/whisker saja..

2 . Tuang santan ke dalam campuran telur,aduk rata sebentar

3. Masukkan potongan pisang n roti tawar,,aduk rata sebentar

4. Siapkan wadah,cup alufo atau mangkuk tahan panas.Tuang adonan hampir pemuh,beri potongan daun pandan di atasnya..

5 . Kukus sampai matang -/+ selama 30 menit,,angkat..

6. Sajikan dingin atau panas..

Note :
- pada saat mengukus pasti adonan akan mengembang,tp akan turun jika dingin/keluar kukusan

- di bungkus daun pisang bisa,,karna malaas,,aq alasi wadahnya dengan daun pisang,biar wangii...:)

Selamat Mencoba..:)

Puff Pastry Cups

Kriuuk..Kriiiuuk..
Sedapnya ngemil ini sambil ngeTeh..hoho..
Nyontek Resep Nya Bunda Ricke (always),,gara2 kepincut si edo yg langka di t4 q ini,hihihi,,
Semangat banget buat nyoba..
Filling nya Q modif sedemikian rupa,sesuka hati n sesuai permintaan yg maem..:p
Aslinya pake keju jamur,oregano,,
Karna kebetulan lg ga ad keju,ga ad oregano,ga suka jamur,,yoo wees,aq pake yang ada n di suka..:D
Aq pake udang,ayam,wortel,kentang,telur..huaaa..sedaaaap..!!makasiiiih sekali lagi bund resepnya..:D

Bolen Pisang Coklat

Yuhuuu,,akhirnya kesampean juga bikin ini setelah berminggu2 nyari si edo..:p
di bikin tadi siang buat cemilan n buat bekal sayangQ mo pergi training..
Alhamdulillah,,enak katanya..
Hihiii..
Ga perlu lagi deh minta kirimin bolennya kartika sari..:p
aq bikin ga pake keju,,karna lagi ga ad,,mo ke pasar ko muaaalees..hihi..
Walopun bentuk kurang rapi,,aq puas ama hasil n rasanya..xixixii
maklum pertama megang si edo..

Ini yah resepnya kalo mo coba,,aq pake resepnya bunda ricke..
Ijin posting bund..:)


BOLEN PISANG COKLAT

source: Ricke 'bunda nadhifa' Indriani

Bahan :
1 pak kulit puff pastry siap pake,1 lembar potong 4 bagian
Pisang raja/kepok/talas,kukus sebentar,potong memanjang bentuk stick
Keju cheddar,potong memanjang bentuk stick(aq ga pake)
coklat meisyes ,secukupnya..

Olesan .:
kuning telur,kocok lepas
sedikit minyak goreng
(campur semua jadi 1)

taburan :
keju parut secukupnya(lg ga punya,aq pake meisyes)

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang persegi tinggi 4 cm,oles margarin alasi kertas roti,n oles margarine tipis lagi

2. Panaskan oven 200' c..

3. Ambil sepotong kulit puff pastry,beri 2 potong pisang,sepotong keju dan 1 sdt meisyes,,lipat bentuk amplop..
Lakukan sampai habis

4. Tata di salam loyang,beri jarak sedikit satu sama lain,karena kulit akan mengembang.Oles permukaannya dengan bahan olesan,taburi keju parut..

5. Panggang dalam oven sampai mengembang,matang ,crispy dan kecoklatan -/+ 30 menit(tergantung oven masing2)..

6. Sajikaaan ..:)

Selamat mencoba..:)

 

Udang Saos Mentega

Menu Makci Q dah Mateng..:D
Pagi2 ke pasar,liat udang segar berlimpah dan harga cukup murah..horeee..musim udang dah datang..!!xixixiii
Jadi lah buat makci di masakin ini,,nyam..nyam..
Ini pake resep nya Bunda Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani
Dulu2 kalo masak ini pake bumbu asal2,,pas nyobain resep ini yg pake Kecap Inggriis,widiiiiih,,ini yg bikin bedaa dan ueenaak tenaan..hehe
Mksh yh Bund resep nya...:D

UDANG GORENG MENTEGA

Bahan:
250 gram udang ukuran agak besar, cuci bersih, kerat punggungnya dan buang kotorannya.
1/2 buah jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng udang
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombay (optional aja, ga pake juga ga apa-apa), iris tipis
3 sdm margarin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, beri garam dan merica bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng udang sampai matang dan berubah warna. Angkat. Tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay. Aduk sebentar. Masukkan udang. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai udang terbalur bumbu. Angkat. Sajikan panas

 

Sapo Tahu Ayam Udang

Setelah ngiler liat postingannya mba Melly Octaviana,akhirnya nekat bikin pake tahu biasa..hehe..
Liat di album nya Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani dan ada postingan sapo tahu pake tahu biasa,semakin pede buat bikin..
Segerr bangeet loo..hoho..
Aq cuma pake ayam, sayuran n udang,,ga pake jamur,,ga doyan..:P
yang ini pake resepnya Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani..
Makasih bund..hehe
ijin posting..:D

SAPO TAHU AYAM UDANG
source :
Ricke 'bunda nadhifa' indriani
modif by me

Bahan :
2 buah tofu/tahu sutra,potong" 2 cm,goreng sampe berkulit(aq pake tahu biasa)
1 buah wortel potong bulat
2 btg daun bawang,potong 1 cm
100 gr udang kupas
100 gr daging ayam,ptg dadu
Sawi,kol,kembang kol secukupnya
1/2 buah bawang bombay,iris tipis
5 siung bawang putih,cincang halus
1 cm jahe,potong korek api
5 sdm saus tiram
3 sdt minyak wijen
1/2 sdt maggi seasoning(aq pake raja rasa)
1 sdm kecap ikan
600 ml air kaldu(aq dari kaldu udang)
2 sdm maizena,larutkan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1 . Panaskan minyak goreng,tumis bawang putih,bawang bombay dan jahe sampai wangi,masukkan ayam dan udang,aduk sampai berubah warna.Tambah kan wortel,masak sampai layu..

2. Tuang air kaldu.Masak dan didihkan,beri garam,gula,merica,saos tiram,kecap ikan,minyak wijen n maggi seasoning,,cicipi,,aduk..

3. Masukkan sayuran,daun bawang n tahu,,masak sampai saayuran matang,,menjelang di angkat,masukkan larutan maizena,,masak sampai meletup2..angkat..

4. Sajikan panas,,,aq menyantapnya tadi bareng udang goreng mentega..nyammm...

Note :
* kaldu bisa pake,air+ 1 buah kaldu blok..

* isian bisa apa aja,,mau di tambah sosis,cumi,jamur2 an..suka2 ya..hohoho

met mencobaa

Buttermilk Pancake

My First pancake..

Hiksss...walau pun tekstur nya empuk..
Tapi penampakannya ga cantik n muluuus kaya temen2 yang bulleed gitu bentuknya..:(
Punya q ini ada yang lonjong,permukaannya kaya bulaan pula..huaaaa...
sengaja di kasih fla banyak2 biar menyamarkan bentuknya..hihiihi
tetep pake resep bunda ricke..:)

 

Ikan Bakar Sambal Mangga

Yuuzzp...alhamdulilah hari ini masak ikan ini,karena cuma belanja di tukang sayur..ya cuma dapet 2 ekor bandeng ukuran ABG...wkwkwkwkkk
Resepnya pake resep maknya Mba Melly Octaviana,,yang maknyoooozzzz...:p
makasih mba resep ny...:D
ijin postiing mba..:D
Nih resep nya yah teman2..:D

IKAN BAKAR SAMBAL MANGGA
by Melly octaciana

Bahan :
2 ekor ikan bandeng,kerat2(karna bandeng q kecil,maka aq belah dr punggung tdk terputus)
2 biji mangga muda/mengkel,kupas,parut kasar/cacah2
air jeruk nipis n garam

Bahan Sambel :
4 bj cabe merah,goreng/bakar
10 bj cabe rawit/sesuai selera
4 bj kemiri,sangrai/bakar
garam n gula secukupnya

Cara Membuat :

1 . Lumuri ikan dengan air jeruk nipis n garam,,diamkan 15 menit,,kemudian bakar di atas bara/teplon,sampai matang n kecoklatan,,angkat,sisihkan..

2. Untuk sambel,ulek kasar semua bahan,beri gula n garam,campue dengan cacahan mangga,,aduk rata..cicipi..

3. Tata ikan di piring saji,balurkaan sambel mangga ke atas ikan(liat foto)..

5. Sajikan dengan nasi hangaat...aq menyantapnya bersama kangkung terasii..nyamiii...:D

note :
-bandeng bisa di ganti udang ato ikan kesukaan lainnya..

-penambahan cabe sesuai selera ya,,aq mangga nya di parut kasar pake parutan selada..

Met mencoba..:D