Onde Pelangi

 

Sebenaar nya aq maluu mo upload..hahaha..
Bentuk nya kaga ada yang buleet..hiihhi..
Edisi bikin keburu2 nh..n moto cuma pake hape,,lupa kalo camera di bawa papap kemaren ituu...

Ini aq buat pake resep yg sama seperti aq posting dulu,,cuma isiannya pake kacjo sisa filling kue ku kemareen..
Soo,,tinggal bikin kulitna..

Di maem sore2 sambil ngeteeh??mantaap..hahahaa...
Yoo kawan2 q sayaang...qt kumpul...:))
seadanya lo ya...hihihi...

KUE KU (KUE KURA-KURA)

Sebeluuum pergi luluran sempetiin uploaad duluuu...hihiihi
Kue ku ini salah 1 kue cina yang cukup popoleer,berbahan dasar tepung ketan dengan isian kacang hijau,dengan bentuk mirip cangkang kura2..hehe
kue ini enak bgt dan mudah membuatnya..
Di banjarmasin,kue ini termasuk jajan pasar yg mudah di temui looh,tapi ga ada salah nya nyoba buaat sendiri..qiqiqiqi...
#maaf ya penampakannya kurang cakep,aq buat nya malaam dan ngantuk..qiqiqi#

Nah kawan resep nya kalo ada yg mau coba..

KUE KU (kue kura-kura)
by Hanni Al bughury
Bahan Kulit:

200 gr tepung ketan
1 buah kentang ukuran sedang(-/+ 80 gr),kukus, haluskan
50 gr gula halus
125 ml santan kelapa panaskan bersama daun pandan, tunggu sampe hangat
1 sdt pewarna hijau dan merah,kuning dan ungu (atau selera)
1/2 sdt garam
Daun pisang utk alas
Minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat :

1.Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam, aduk rata.
2.Masukkan santan hangat, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian masukkan pewarna, aduk rata hingga kalis dan dapat di bentuk
4.Bentuk bulat masing-masing 1 sdm(sesuai bentuk)

Bahan isi:

125 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam, kukus hingga empuk,haluskan
80 gr gula pasir
50 gr gula merah
200 ml santan dr 1/4 kelapa
1 sdt vanili/daun pandan
1 sdt garam

Cara Membuat :

1.Campur kacang hijau, gula, santan, vanili dan garam
2.Masak hingga air kering n set.
3.Bentuk bulat-bulat masing-masing 1 sdt(sesuai bentuk)


Penyelesaian :

1. Olesi cetakan kue Ku dgn minyak,taburi terigu.
2.Pipihkan bahan kulit, isi dengan bulatan kacang hijau.
3.Cetak dlm cetakan kue Ku.Keluarkan..
4.Alasi kue Ku dengan daun pisang yang sudah di oles minyak goreng.(1 kue 1 lembar daun pisang ya,aq td perlembar nya uk 10x10 cm).
5.Kukus selama 10 menit
angkat, oles atasnya dengan minyak goreng..*aq ga di oles lagi*

note :

-Kue Ku sebelum di kukus sdh di alas daun pisang
-bungkus tutup kukusan dgn serbet bersih agar uap air tdk merusak adonan..
Selamat Mencoba ^_^

Bakwan Sayuran

Bakwan aja ko di upload..hahaha
biarin deh,,ini kan juga salah 1 warisan kuliner qt..:p
Ini cemilan q ditengah hujan lebat,,kebetulan sayuraaan lengkap,,tinggal bikin..hehe..
Sapa mau?? :p
btw,,aq sdh sering buat ini,tp kali aq buat bakwannya pake resep mba Vivi Nowotny ya,,yang sayuur bangeet..dan baru tau kalo pake ketumbar hasilnya enak..:)
ga percaya????yuuuu coba..wkwkwkwk
uijn copas ya mba Vivi Nowotny

BAKWAN SAYURAN
by Vivi Nowotny

Bahan :
1 wortel, potong tipis korek api
100 gr taoge
4 - 6 lembar Daun Kol, Iris tipis ( atau ambil secukupnya )
1 Batang Daun bawang, Iris tipis
6 sendok makan Tepung terigu
2 butir telur
50 ml air

Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
Garam secukupnya
Penyedap rasa / kaldu bubuk ( aku gak pake, soalnya anakku makan Juga )

Caranya:
1. Aduk semua bahan, tambahkan bumbu halus, aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata. ( Aduk terus sampai adonan bisa dibentuk, tidak usah menambahkan air karena dari Touge sendiri akan mengeluarkan air. )
2. Panaskan minyak goreng sampai panas. ( api sedang )
3. Masukkan adonan sesendok demi sesendok.
4. Goreng dengan api sedang, sampai matang. Angkat. Sajikan ( saat di goreng harus sering bolak balik.. jadi tidak gosong di satu sisi. )

Cemilan ini bisa disajikan dengan cabai rawit atau bumbu pecel atau sambal saus. :)

yuu kawaan qt nyemil..hehe..

Kripik Sukun 3 Rasa

Fiuuuuuuh...
Sampe lupa punya foto ini,,untung ka 'suzan Bundanya Ici' ngomong2 kripik sukun...jadi ingat deh..hehe..
Kripik ini yg q buat untuk nyambut my hubby kemaren,dpt sukun 8 bj dr tetangga, 6 bj q buat sukun n aku iris manual semalaman..!!*pikir besoknya dtg,,ealaah dtg nya sabtu..hiks..hiks..:p

Kali ini aq bikin 3 rasa.gurih original,keju n balado ..
Untuk gurih udh pernah aq share ya resepnya,,kalo keju pake bumbu instan kentang goreng,nah kalo baladonya aq di ajarkan mamah q cara buatnya supaya ga melempem n tetep kriuuuuk..^_^

KRIPIK SUKUN BALADO

Bahan :
2 bj sukun,kupas,cuci iris tipis
minyak buat menggoreng

Bumbu Halus :
4 bwg merah
2 bwg putih
100 gr gula merah,sisir halus
garam secukupnya
5 cabe merah besar
50 ml air

Cara buat :
1. Goreng sukun dlm minyak banyak sedikit demi sedikit sampai KEKUNINGAN saja,jangan sampai KECOKLATAN di wajan,setelah dingin sukun akan kecoklatan sendiri. Angkat, tiriskan dan dinginkan,,

2. Tumis bumbu halus sampai bnr2 wangi,masukkan air, masukkan gula merah n garam,masak samapi air surut. Cicipi. Angkat n dinginkan

3. Jika bumbu baladonya beriminyak bgt,sendoki minyaknya,sisihkan.

4. Aduk rata perlahan kripiksukun bumbu baladonya,, angkat..

5. Masukkan toples, siap di sajikan ..:)

note :
- kripik n bumbu harus sama2 dingin biar renyah..
- maf yh teman,ini aq tulis supaya pas aqmo nyontek lg gampang..:) bkn bermaksud sok bisaa..hehe

Alhamdulillah yah,walo pun cape buatnya, hubby suka mah gapapa..:)

Gandasturi

AKHIRNYA..setelah jatuh bangun gedebuk enjoy..hihihi bisa juga ngedit ini walo jeleeeeeeek...:(
ini dia yang namanya gandaasturi hasil pengolahan kacang ijo kemaren..
ngintip resep nya mom Esther Fieling Wahyu trus di bantuin bikinnya ma mamah q...enaaaaak bangeet...

panggil kacjo lovers aaah...ka Tika Adam mba Ajeng Rani R
panggil juga mba Kristi Pambudi mba Melly Octaviana,,teteh Elya Peppy Agustien,,mba yu Sri Wahyuni ka 'suzan Bundanya Ici'..mb yu Devi Yanti...enaaaak...enaaak..:D

bahan :

150 gram kacang hijau,rendam air 4 jam
75 gram gula pasir
80 ml santan
1 lembar Daun pandan,
1/4 sdt Vanilla
1/4 sdt Garam

celupan :

100 gr tepung terigu(vika segitiga)
2 sdm tepung beras
3 sdm gula pasir
75 ml air
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Isi : rendam kecang hijau kupas dengan air panas selama 4 jam atau lebih, tiriskan, kukus hingga matang. Kemudian Blender ( haluskan ) kacang hijau kupas kukus tadi. Simpan di dalam wajan / panci di atas api kecil. Tuangkan santan, gula pasir, garam dan vanilla, aduk hingga adonan padat dan mudah di pulung, cicipi, angkat dan bentuk bulatan dengan ukuran sesuai selera.

2.kulit : aduk rata semua bahan,tuang air sedikit demi sedikit,,,adonan TIDAK ENCER....

3. penyelesaian : panaskan minyak agak banyak,celupkan bulatan kacjo ke dalam adonan kulit,goreng...lakukan sampai habis...angkat

4. sajikan hangat...

selamat mencobaaaaa..

Kripik Sukun

Kangeen juga pengen upload foto..hihii..
Cemilan 1 ini aq buat beberapa hari yang lalu,,mau upload kemaren2 ga tau ini foto nyempil di folder mana..hehe..
Dikasih tetangga 3 bj sukun, 1 dah di goreng biasa, 1 q kasih ke temen n 1 nya q bikin ini..
Sempet tanya juga kemaren ma tmn2 fb,,ada yg kasih saran buat bikin kripik..yo wess,,tanjaap gaas bikin ini,ngiris manual pake pisau..heu..heuuu..*kerajinan*,,coz ga punya alatnya,,liat tu hasilnya kurang rapiih..:D 
Asli resep nya ngasaal,,tp aq cocok ma resep asal q ini,,kriuk2 gurih gitu..wkwkwk...

Aq tulis ah resep ngasal q, kali aja nanti aq mo buat lagi..:D
buat yg mo coba,,maafkan,resep nya ngasal,hihiihi
Ato barang kali teman2 ada yg punya resep yg benar,,boleh lah bagi ke vika..:D

KRIPIK SUKUN 
by Davika IndriPutra...xixixixixixi..

Bahan :

1 buah sukun,kupas,cuci bersih,potong2 memanjang lalu iris tipis,cuci lagi,tiriskan.
Minyak yg banyak untuk menggoreng.
50 ml air

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1/2 sdt royco
sejumput gula

Cara membuat:

1. Campur irisan sukun dengan bumbu halus,tambahkan air. Aduk2 sampai benar2 rata.
2. Diamkan -/+ 30 menit agar bumbu meresap.
3. Goreng sukun sedikit demi sedikit dalam minyak panas dan banyak dengan api kecil sampai matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan,dinginkan.
4. Kripik sukun siap dijadikan cemilan..:D

NOTE :
- kalo suka kripik sukun bisa ditambahkan bumbu kentang goreng rasa jagung,tapi skip bumbu halus nya,,hanya goreng dengan garam..:D

ayoo temaan,,bantu aq menikmati ini..:D

Bakso Tahu Goreng

Bossaan maem yang berat2,, Tadi pagi bikin ini deeh,,sehat,cepat,enaak n praktiis..hehee..
Resep nya nyonteek mom Wiwik Sulistiyo..
Tapii..entahlaah punya q ini masih bisa disebuut bakso apa bukaan??bentuuk nya ga buleet gini..xixixi...:p

Sekalian perkenalaan,,sekarang aq punya nechan2 baru..hehe
Panggil my nechan Lucie Breton, nechan Her Herlina, mba yu Kristi Pambudi,, mbaDevi Yanti, mba Sri Wahyuni.., bu Nadzima Fitria Hamdie..
Ayoo nyemil sehat...xixixi

BAKSO TAHU GORENG
by mom Wiwik Sulistiyo

Bahannya :
5 Tahu diancurin /diulek sisihkan
1 telur.

Bumbu halus :
5 bawang putih & 
2 bawang merah
garam , merica, dan gula secukupnya

Cara membuat : 
Semua bahan di campurin di aduk 2 smp rata.....cicipin dah pas
langsung di kepelin seberapa yg mau di gr...sdh naik tahunya agak kecilkan apinya smp kuning kecoklatan / smp matang...jadi deh...

NOTE : tahu ini yg versi kecil spt bakso sapi..bisa di masukin kedalam soup,, asalkan gr nya agak coklat/ kering biar ga ancur kena kuah,,
JANGAN SEKALI KALI DIKASI TEPUNG APAPUN YA YG BUAT SOUP
PASTI ANCUR JD BUBUR,DEH YAAAAAAA....:D

*Selamat Mencoba*

Cempedak Goreng

Camilan ku sore ini..hehehe
Camilan sederhana yang selalu di nanti..nyam..
pas goreng ini wanginya semerbak keseluruh dapur ku..wkwkwkkw
kita panggil mba Ajeng Rani R ,mba Kristi Pambudi ,mba Melly Octaviana....ayooo nyemil bareng..hihihihi

Sandwich Goreng Isi Sosis

Camilan aq sore tadi..bikinnya simple cepat,,tapi rasa nya???manteeeeep...kriuk..kriuk..hehehehe

nih yang mo coba resepnya,,aq pake resep bunda Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani...
tapi ga pake keju n oregano...xoxoxo
ijin copas bund..:)

Sandwich Goreng Isi Sosis
by: Ricke 'bunda nadhifa' indriani

Bahan:
5 lembar roti tawar, buang pinggirannya, tipiskan dengan rolling pin
5 buah sosis, goreng sebentar

Saus:
1 sdm saus tomat
2 sdt mayoinese
15 gram keju Quick Melt (atau sesuai selera), parut halus
Sejumput merica bubuk
Sejumput oregano kering (optional, bisa diskip)
Minyak untuk menggoreng

Pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir kasar atau bread crumbs

Cara membuat:
1. Saus: Campur semua bahan. Sisihkan
2. Ambil selembar roti tawar yg telah ditipiskan, taruh sosis pada salah satu sisinya, beri saus. Gulung sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dg sedikit telur. Lapisi dengan telur kocok dan gulingkan ke tepung panir kasar. Lakukan sampai habis.
3. Panaskan minyak goreng dg api sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal botolan (aku pakai sambel bangkok)

nyuuuuummmmiiiii