Perkedel Tahu Sayuran

Aq suka banget ma makanan ini,,bikinnya cepat n rasa nya enak,,q bikin tadi pagi sebelum suami ku berangkat..hehhee
mba Sri Wahyuni,,ini loh janji vika kemaren..hehehe

awalnya resep ini trinspirasi dari resepnya koki cilik,,tayangan lama..aslinya tengahnya pake keju mozarella,,tapi aq selalu buat pake udang...hahahha...

yu di intip resepnya...:D

PERKEDEL TAHU SAYURAN
source : koki cilik
modifed by me...:p

Bahan :
6 buah tahu putih
2 sdm tepung terigu
1 bungkus royco
1 sdt kecap ikan
1 buah wortel.potong dadu kecil
4 batang daun bawang,iris halus
3 batang seledri,iris halus
gula n garam secukupnya
1 sdt merica bubuk

isian :
aku pake udang tumis manis

cara membuat :

1. Letakkan tahu dalam wadah besar,remas2 tahu sampai hancur n halus..

2.masukkan semua bahan,,aduk rata n cicipi

3. ambil sedikit adonan di tangan ,pipihkan,beri udang di tengahnya,bentuk lonjong,,lakukan sampai habis

4. goreng sampai matang n kecoklatan dlm minyak banyak..angkat..

5. sajikan sebagai teman lauk..

mudah bukan??yuuu cobain..hehehe

btw,,saturan n isian bisa apa aja...:D

 

Bakso Tahu Goreng

Bossaan maem yang berat2,, Tadi pagi bikin ini deeh,,sehat,cepat,enaak n praktiis..hehee..
Resep nya nyonteek mom Wiwik Sulistiyo..
Tapii..entahlaah punya q ini masih bisa disebuut bakso apa bukaan??bentuuk nya ga buleet gini..xixixi...:p

Sekalian perkenalaan,,sekarang aq punya nechan2 baru..hehe
Panggil my nechan Lucie Breton, nechan Her Herlina, mba yu Kristi Pambudi,, mbaDevi Yanti, mba Sri Wahyuni.., bu Nadzima Fitria Hamdie..
Ayoo nyemil sehat...xixixi

BAKSO TAHU GORENG
by mom Wiwik Sulistiyo

Bahannya :
5 Tahu diancurin /diulek sisihkan
1 telur.

Bumbu halus :
5 bawang putih & 
2 bawang merah
garam , merica, dan gula secukupnya

Cara membuat : 
Semua bahan di campurin di aduk 2 smp rata.....cicipin dah pas
langsung di kepelin seberapa yg mau di gr...sdh naik tahunya agak kecilkan apinya smp kuning kecoklatan / smp matang...jadi deh...

NOTE : tahu ini yg versi kecil spt bakso sapi..bisa di masukin kedalam soup,, asalkan gr nya agak coklat/ kering biar ga ancur kena kuah,,
JANGAN SEKALI KALI DIKASI TEPUNG APAPUN YA YG BUAT SOUP
PASTI ANCUR JD BUBUR,DEH YAAAAAAA....:D

*Selamat Mencoba*

Botok Udang Jagung Tahu

horeeee,,,akhirnya kesampaian juga ngerasaain 'masakannya ' mom Wiwik Sulistiyo..hahaha
alias masak pake bumbu serbagunanya yang enaaak tenan...kekekek...
kali ini aq buat botok,,asli enak n simpleeee...
cuma aq tambah,gula ,garam,potongn cabe,aduk ,bungkuus,,kukus..mateng deeeeh..hehehe

ayooo yang belum coba rugi banget looh..hhahaha
bu Nadzima Fitria Hamdie,,,bumbu nya dah di bikin apa aja??:D

Sapo Tahu Ayam Udang

Setelah ngiler liat postingannya mba Melly Octaviana,akhirnya nekat bikin pake tahu biasa..hehe..
Liat di album nya Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani dan ada postingan sapo tahu pake tahu biasa,semakin pede buat bikin..
Segerr bangeet loo..hoho..
Aq cuma pake ayam, sayuran n udang,,ga pake jamur,,ga doyan..:P
yang ini pake resepnya Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani..
Makasih bund..hehe
ijin posting..:D

SAPO TAHU AYAM UDANG
source :
Ricke 'bunda nadhifa' indriani
modif by me

Bahan :
2 buah tofu/tahu sutra,potong" 2 cm,goreng sampe berkulit(aq pake tahu biasa)
1 buah wortel potong bulat
2 btg daun bawang,potong 1 cm
100 gr udang kupas
100 gr daging ayam,ptg dadu
Sawi,kol,kembang kol secukupnya
1/2 buah bawang bombay,iris tipis
5 siung bawang putih,cincang halus
1 cm jahe,potong korek api
5 sdm saus tiram
3 sdt minyak wijen
1/2 sdt maggi seasoning(aq pake raja rasa)
1 sdm kecap ikan
600 ml air kaldu(aq dari kaldu udang)
2 sdm maizena,larutkan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1 . Panaskan minyak goreng,tumis bawang putih,bawang bombay dan jahe sampai wangi,masukkan ayam dan udang,aduk sampai berubah warna.Tambah kan wortel,masak sampai layu..

2. Tuang air kaldu.Masak dan didihkan,beri garam,gula,merica,saos tiram,kecap ikan,minyak wijen n maggi seasoning,,cicipi,,aduk..

3. Masukkan sayuran,daun bawang n tahu,,masak sampai saayuran matang,,menjelang di angkat,masukkan larutan maizena,,masak sampai meletup2..angkat..

4. Sajikan panas,,,aq menyantapnya tadi bareng udang goreng mentega..nyammm...

Note :
* kaldu bisa pake,air+ 1 buah kaldu blok..

* isian bisa apa aja,,mau di tambah sosis,cumi,jamur2 an..suka2 ya..hohoho

met mencobaa

Tahu Hot Jeletot Balacan

huuhh..haaahh..
Pedeees,,,cocok banget buat nyemil di tengah2 hujaan,,:)
beberapa hari hujan mulu nh,,dingin2 maem yg hot2 kan kloop..:p
Resep ini terinspirasi dari Tahu isi terasi Pedas nya mba Vivi Nowotny..heheheee..kalo mba vivi isiannya ga di masak dulu n cuma pake toge n daun bawang,,aq sayur nya di perkaya..hehe
pake daun bawang,wartel,kol,toge ..:p
Suami susah maem sayur,kalo di bikin gini lahaaap,jadi q banyakin isinya ampe ngembuuung,,:p
Enaaak...

Nh yang mau intip resepnya yg mau coba..:D

Tahu Hot Jeletot Balacan
source : Vivi nowotny
Modif by : Me..

Bahan :
20 buah tahu goreng ,Belah tengahnya Keruk sedikit isinya
250 gr toge panjang
3 btg daun bawang ,iris tipis
100 gr Kol,iris halus
1 buah wortel,potong korek api

Bumbu Halus :
100 gr cabe rawit
1 cm kencur
6 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 bj terasi Abc,bakar
Garam,gula ,merica secukupnya

Bahan Celupan : 
250 gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
4 siung bawang putih,haluskan
4 batang daun bawang,iris tipis
2 sdt ketumbar bubuk
gula dan garam secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Isi : tumis bumbu halus sampai wangi,,masukkan sayuran,,aduk rata..
Beri gula,garam n merica..
Aduk,cicipi..
Angkat n dinginkan..

2. Adonan tepung :
Campur semua bahan,aduk rata n tambah kan air sedikit demi sedikit,jangan terlalu encer n terlalu kental..cicipi

3. Penyelesaiaan..:
Masukkan isian ke dalam tahu sampai padat n penuh,,lakukan sampai habis..

4. Celupkan ke adonan tepung ..
Goreng dalam minyak panas n banyaaak dengan api sedang sampai kecoklatan..
Angkat dan sajikaan dengan saus sambal..
:D

selamat mencoba..:D

Tahu Isi Sayuran

Masih banyak stok tahu,,bikin tahu isi ajaa..
Sering banget bikin tahu isi,org rmh pada suka,temen q yg mampir juga doyan..:p
Kali ini bikin yang ala diri q sendiri..xixixi..Kalo yg hot jeletot aq pake daun bwg aj yg ala aq pake seledri yang banyaaak..**lagi musim so muraah..:p
Tetep,isinya banyaak sampai gembung,suami q ga doyan sayur,jd kerukan isi tahu nya aq hancurin trus aq masak barengan tumis sayur nya,biar sayurnya tersamarkan..hohoo..
sebenernya malu posting resep sendiri..hihii..
Ya sdh lah,,tutup mata aja..:D

TAHU ISI SAYURAN
by : Davika Indriputra

Bahan :
30 buah tahu(aq pake tahu kotak goreng yg siap isi),,belah tengahnya dan keruk isinya pake sendok kecil,,sisihkan
300 gr Kol,iris halus
2 btg wortel,iris korek api/parut kasar
100 gr kecambah
5 btg daun bawang
10 batang daun Seledri,iris halus
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm raja rasa
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya

Bahan celupan :
250 gr terigu
2 sdm tepung beras
4 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2 genggam irisan daun seledri
gula,garam,dan royco secukupnya
100 ml air..

Cara Membuat :

1. Isian :
~Tumis bumbu halus sampai wangi,,
Masukkan semua sayuran,KECUALI seledri n daun bawang..
~ Masukkan kerukan tahu yang sdh di haluskan,aduk rata..
~ tambahkan saus tiram,kecap asin,gula,merica n sedikit garam,,aduk cepat merata, cicipi..angkat dari api..
~ Panas2 Masukkan seledri n daun bawang,,aduk rata. Dinginkan..

2. Bahan celupan :
~ Aduk rata semua bahan,tuangi air sedikit demi sedikit,masukkan seledri,ciicipi..
Jangan enceer..

3. Ambil sepotong tahu,isikan 2 sdm isian ke dalamnya sambil di tekan2 biar padat n muat isinya banyak,sisihkan..Lakukan sampai habis..

4 . Celupkan tahu dengan cara di jepit dgn jepitan besi,lalu siram2 dengan adonan tepung nya..
Bertujuan agar isi yg penuh tdk keluar..

5. Goreng tahu dlm minyak panas dgn api sedang sampai kecoklatan..
Angkat dan sajikan dgn sambal petiis..:D

Note :
* Tumis sayuran dengan api besar dan sebentar saja,agar sayuran matang tapi tekstur nya tetap renyaah..:D

'Selamat Mencoba'

 

Nugget Tahu Ayam Sayuran

Mf fotonya kurang cantik,ga menampakkan kelezatannya,,gorengan terakhir jd tinggal yg kurang mulus..xixixi
Bikin ini untuk tmn makan Nasi tim Itu,,,sebagai camilaan juga ok looh..hehe
ini ga pake resep sapa2,hasil otak atik sendiri..:
nh aq posting,kali aja ad yang mau nyoba..
Espesiale buat si len len..:p

NUGGET TAHU AYAM SAYURAN
By : Davika Indriputra..wkwkwk

Bahan :
5 buah Tahu putih 
200 gr daging ayam cincang
1 butir telur ,kocok lepas
6 sdm muncung terigu
5 tangkai sawi/bayam,iris halus
1 buah wortel,parut kasar
2 batang daun bawang,iris halus
1/2 bawang bombay,cincang halus
4 siung bawang putih,cincang haluus 
Garam,gula n merica secukupnya
1 sdm kecap ikan

Bahan celupan :
1 butir telur,kocok lepaas
Tepung panir kasar,secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan tahu dengan garpu,campur dengan ayam giling,sawi,wortel,daun bawang,bawang putih n bawang bombay. Aduk rata..

2 . Masukkan telur,garam ,gula n merica.Aduk Rata.Cicipi..

3. Tambah kan terigu,aduk,,bila di rasa masih lembek/encer,bisa di tambahkan terigu sedikit demi sedikit..

4. Masukkan ke Dalam loyang yang telah di oles Minyak goreng.Ratakan dan kukus sampai matang +/- selama 15 menit.Angkat n Dinginkan..

5. Setelah dingin,potong2,celupkan dalam telur n gulingkan ke tepung panir.Lakukan sampai habis. Simpan nugget dlm wdh tertutup,diamkan dalam kulkas minimal 30 menit,bertujuan agar panir merekat sempurna..

6. Goreng dlm minyak dengan api sedang sampai kuning keemasan.Angkat n tiriskan..

7. Sajikan dengan sambal cocoL..

Note :
**ayam bisa di ganti udang giling/ikan giling,,pake jamur tiram juga nyummii..

Selamat Mencoba n Happy cooking..:D