PUDING CARAMEL KELAPA MUDA

Eiiiitss..jangan ketipu ama namanyaa..
Itu bukan daging kelapa muda beneraan loh...xixixi..tp puding yg di kerik menyerupai daging kelapa muda.. :)
Enaak banget deh rasanya..perpaduan yang pas,,kreyees khas agar dari lapisan caramelnya dan lembut khas pudiing dr lapisan kelapanya...segeeer bangeet dah...xixixii..
Lapisan kelapanya dari santan n susu kentaal manis..beegh mantaap kan.. :D

Resep puding ini asli kreasi mamah q,pernah menang lomba olahan puding nya ibu2 persit di kantor papah q..
Ga nyeseel deh nyobain ini.. :)
apalagi aq maemnya sambil nyerupuut wedang sereeh.. :D

Resep nya menyusul yaaah..xixixi
#emaang ada yg nanya apa??wkwkwk

yuhuuuu...merapaaaat kawaaaan... :D

PUDING CARAMEL KELAPA MUDA

By : Davika IndriPutra

Bahan A (putih/lapisan kelapa):
1 bungkus agar2 bening
800 ml santan
150 gr gula pasir *silahkan di tambah atau di kurangi*
1/2 kaleng SKM putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Bahan B (caramel) :
1 bungkus agar2 putih
900 ml air
150 gr gula pasir
1/4 sdt vanili

Cara Membuat :

1.Bahan A :
Campur dan aduk rata semua bahan dalam panci.Panaskan di atas api kecil sambil terus di aduk searah dan konstan sampai mendidih pertama kali,,angkat dari api,buang daun pandan dan dingin kan tetap di panci saja.

2. Bahan B (di masak setelah Bahan A mengeras):
Panaskan panci,masukkan 50 Gr gula dalam resep kedalam panci..aduk2...
Jaga jangan sampai gula gosong,nanti pahit..
Ketika gula terlihat kecoklatan n wangi,masukkan air..aduk cepat dan tuang sisa gula , agar2 bubuk dan vanili bubuk.aduk cepat dan terus menerus sampai mendidih..angkat dari api..

3. Penyelesaian :
-Siapkan loyang,bahasi dengan air matang.

-Kerok perlahan puding putih dengan sendok makan tipis,seperti menerok kelapa,jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis..jika terlalu tipis lapisan nya ga terlihat.

- Kemudian tata puding putih di dasar loyang,merata dan tumpang tindih..lakukan sampai lapisan habis.

- Siram dengan Agar caramel secara merata..biarkan sampai uap panas hilang.Dinginkan dalam kulkas.. :)

- Keluarkan dari cetakan ,potong2 dan siaap di sajikan... :D

sangat mudah kan temaan..yuuu cobain...xixixixi

Puding Pelangi

Ini pertama kali aq melapis puding..hehe..
Begini deeh jadinya.. :)
amburaduuul,,banyak lapisan yang pecah,,tp untung bangeet ga ada yg lepas..hehe..

Coba nya pun cuma 1/2 reseeep aja..
Mba Melly Octaviana...vika dpt nilai berapa nh..:D

Resep nya teuteeep pake punya mba Melly....
Ka 'suzan Bundanya Ici' ayoooo bikiiin jugaaa..hehehehee

Puding Mangga

Musim mangga sudah datang,,,kemaren papa ku bawa mannga gadung sekeranjjaang..huaaa...
puaaaasss...
kali ini aku bikin puding ala bunda Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani...hehehe...manteep dan segaaar...
bosaaan di jus,,ayo cobain bikin ini...simple,,tapi rasanya mantaaap...
ini yang mau coba bikin juga,,,ijin copas yah bundaaa...:D

PUDING MANGGA

by : ricke "bunda nadhifa" indriani

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
500 gram daging mangga harum manis, potong kecil-kecil (kebetulan punya 3 biji mangga pas ditimbang dagingnya skitar 500 gram),,*aq pake gadung
500 ml susu cair (bisa juga menggunakan SKM yang dicampur air)
300 ml fresh cream/whippy cream cair (bisa menggunakan whippy cream bubuk yang dicampur air sesuai petunjuk pada kemasan)*aq susu cair semua
150 gram gula pasir (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera) ~ jika menggunakan SKM gulanya jangan terlalu banyak

Pelengkap:
Sirup mangga
Fruit cocktail kalengan

Cara membuat:
1. Campur gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
1. Campur daging mangga dengan 200 ml susu cair. Blender sampai halus. Masukkan sisa susu dan fresh cream/whippy cream. Blender lagi hingga merata.
2. Tuang ke dalam panci, masukkan campuran gula pasir dan agar-agar bubuk. Masak dengan api kecil sambil diaduk konstan agar susu tidak pecah. Masak hingga mendidih pertama kali. Matikan api.
3. Tuang ke dalam cetakan atau gelas saji. Dinginkan. Bekukan. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Puding Marbell

Alhamdulillah,puding ini bisa jadi sajian di hari lebaran ke 2 untuk tante2 q yg datang ke rumah,hehe..
Lagi n lagi,,aq pake resep my sista Melly Octaviana,,kalo di resep asli yg bagian putih pake santan,aq pake susu cair,karna kebetulan di bingkisan Lebaran ada skotak ultra putih,,hhihii..
Alhamdulillah enaak,,ntar bikin lagi yg pake santan aah,,makasih mba buat resep2nya yang pasti sip..!!:D

Bahan A :
7 gr /1 bungkus agr2 bubuk plain
800 ml air
150 gr gula pasir
3 lembar daun pandan

Bahan B :
7 gr/ 1 bungkus agar2 bubuk
900 ml santan(di foto ini aq pake susu ultra putih)
200 gr gula pasir (resep asli cuma 150 gr,menurut q krg maniiis..:p)
1/2 sdt garam
2 sachet SKM
1/2 sdt essence vanilla (resep asli ga pake)

Bahan C :
pewarna makanan,minimal 4 macam,aq pake pink,orange,hijau muda n ungu..

Cara Membuat :

1.Campur bahan A jadi 1,,masak sampai mendidih dgn api kecil sambil di aduk2.Angkat dan tuang dalam 4 mangkok/wdh lainnya sama banyak.
Beri masing2 wadah 1/2 sdt pewarna,aduk dan biarkan mengeras.Kalo sudah keras potong dadu kecil 1 cm,sisihkan..

2.Campur rata bahan B,masak diatas api kecil sampai mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.Saat mendidih pertama kali langsung matikan api,angkat.Aduk2 agar2 sampai uap panasnya hilang.Masukkan agar2 bahan A yg sdh di potong dadu,aduk rata perlahan..

3. Tuang ke dalam cetakan yg sdh di basahi air,aku pake loyang kotak uk 18..
Biarkan mengeras,masukkan dlm kulkas,,di sajikan dingin lebih enak..

4.Potong2 dan sajikaaan..:D

selamat mencoba..