NILA MASAK KECAP PEDAS

kali ini masaak sederhana aja niiy..hehehe
cerita nya menyambung postingan mba Tita Kusumaningrum,,ama ayam masak kecap nya,,kali ini aq masak nilaa..heheheh

ga kalah nikmat ko walo di masak ama bumbu minimaliiiissss...xixixixi

edisi malas masak yg ribet2 nih..hehehe
jadi cuma masak ini untuk makan siang suami..;)

NILA GORENG KECAP PEDAS
 resep by ; Davika indriputra

Bahan :

2 ekor ikan nila ukuran besar,potong 3 bagian,bumbui dengan garam+asam jawa,goreng kering
2 buah tahu,potong segitiga,goreng
5 siung bawang merah,iris tipis
5 siung bawang putih,iris tipis
2 cabe merah,iris serong
2 cabe ijo ,iris serong
5 rawit utuh
kecap pedas abc secukup nya
gula n garam

Cara membuat ;

1.tumis bawang2 an dan cabe sampai wangi dengan sedikit minyak,,tuangi air dan kecap..tunggu sampai air mendidih

2.masukkan ikan  goreng dan tahu goreng,,masak sampai set..beri gula n garam..cicipii...angkat

3. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuuk

note ; nila bisa di ganti ikan apa saja,,pake telor ceplok pun enak..;)

PRASMANAN MENU ULTAH FAISAL

Siang kawaaaan..
Dah maksi??
ayoo maksi bareng vika...xixixi
Ini menu ultah si faisal kemaren,,ada 8 menuu..wkwkwk
waktu ambil foto aja mpe bingung..hehehe
menunya ada ;
- Urap sayuran
- Ayam kalasan *resep bunda detty
-Asam manis baso ayam baby buncis
-Selada timun mayonaise bakso ayam
-Bistik ayam + telur
-Mie goreng china
-Rolade ayam
- Sambal bawang putih..hihihi

bingung2 deeh milih nya..heheheh..ini aq kerjain keroyokan ama mama q loo,,,sok2 an pengen bikin rolade ma bakso ayam sendiri..:)

BIRTHDAY CAKE FOR FAISAL

YUHUUUUUU..walopuun dekor nya ala kadar nya bangga juga sih bisa bikinin adek sendiri BDCK..wkwkwk

seperti biasa dekor nya belepotan dot com..wkwkwk
warna papan nya juga ga matching bangeeeeeet,,pink gitu loooh..yang ultah kan cowo..wkwkwk
gara2 coklat putih q rewel banget di lelehin,jd deh ganti haluan ma coklat pink..wkwkwk

mau nya sih di dekor ala bendera nya Barcelona,,yang merah ma biru gituu,,wkwkwk gayaa bangeet yooo..;p
apa daya,ketika pewarna merah cabe di masukin ke BC,meraaaah nya ga masuuuk.. :(
dapet nya malah pink..huaaaaaa..untung si adek ga protes,,coz sambil aq pelototin,,hahahah

ini base cake nya pake Resep browkus yg di share ma bunda Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani,,di kasih filling selai strawberry,di cover ma BC yg dapet beli jadi..wkwkwk..bener2 seada nya,,ga ada persiapan..;p

Ijin posting di sini ya bund..;)
 Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gram gula pasir
- 1/2 sdt essence vanila
- garam sedikit
- ½ sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
- 125 gram terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
- 50 gram coklat bubuk yg dark/hitam
- 175 ml minyak goreng
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- Meisyes coklat untuk lapisan
- Buttercream atau unsalted butter yg dikocok sebentar untuk olesan
- Keju parut dan coklat serut untuk topping

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Lelehkan dark cooking coklat dan campur dg minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga mengembang dan kental. Tambahkan essence vanila, aduk rata.
4. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (bisa pakai mixer kecepatan paling rendah atau pakai spatula karet saja). Pastikan seluruh tepung sudah tercampur rata.
5. Masukkan campuran dark cooking coklat leleh dg minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk rata dg spatula aja. Aduk balik sampai homogen.
6. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang persegi ukuran 22x22x7 cm yg telah dialas kertas roti dan dioles mentega tipis. Kukus 10 menit. Taburi meisyes coklat, kukus 3 menit agar meisyes meleleh. Tuang 1/2 sisa adonan lagi. Kukus sampai matang sekitar 20 menit.
7. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera keluarkan dari panci kukusan. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru lepaskan kertas rotinya agar tidak merusak pinggiran cake.
8. Oles tipis dg buttercream/butter kocok, taburi dg keju parut dan coklat serut.

Tips:
- Jangan lupa membungkus tutup panci kukusan sg serbet bersih atau handuk tipis yg bersih untuk menyerap uap air agar tidak jatuh ke dalam adonan selama proses pengukusan.
- Panaskan kukusan sebelum adonan masuk, biarkan mendidih dan menghasilkan uap air yg cukup.
- Setelah adonan masuk, kukus dg api sedang saja. Agar permukaan brownies tidak bergelombang.
- Ketika memasukkan adonan kedua, tuang dalam keadaan loyang tetap di dalam kukusan, jangan keluarkan loyang dr kukusan. Bila khawatir terkena uap panas, lapisi tangan dg sarung tangan.

   oh yaa,,gula dalam resep asli ny aq kurangin,coz ada filling n bc yg udh manis..tengkyu mba Nina Agustina  n ka 'suzan Bundanya Ici' buat saran2 nya..jgn bosan di recokin vika yaa..hehehe..

        ssssttt,,nyesel ga sempat moto slice dr browkuus nya..hihihi

        Happy milad sayang ku Faisal yg ke 8,smg panjang umr,sehat selalu dan jadi cowo tangguuuh.. <3

NASI GORENG SOSIS

NASI GORENG SOSIS

Sarapaaan yoo temaan..hihihihi
menu ini aq buatin untuk adek q faisal yg kemaren ulang tahuun..hiihihhii
req nya nasi goreng lengkap ma temenn2 nya...
aq lengkapin ama ayam goreng,telur puyuh bacem,sosis goreeng..dan aq cetaaak bentuuk boneka..wkwkwkw..ayooooo merapaaat bueboooo..:)

resep nasi goreng nya seperti nasi goreng biasa,cuma aq variasi pake sosis,jagung manis,buncis dan worteel..hehhee

NASI GORENG SOSIS

by ; Davika IndriPutra

bahan :

2 piring nasi putih dingin
4 buah sosis,potong bulat,goreng bentar
100 gr daging ayam,potong dadu
50 gr jagung manis
50 gr wortel,potong dadu
2 batang buncis,potong bulat
4 siung bawang putih ,cincang halus
1 sdm rajarasa
2 sdm margarine
2 sdm saus tiram
garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih bersama margarine sampai wangi,sisihkan..
Masukkan ayam,aduk2 sampai matang dan berubah warna,masukkan semua sayuran,aduk2 teruuus sampaai matang..

2.Masukkan tumisan bawang putih,nasi putih,aduk rata..
Masukkan sosis,bumbui dengan garam,merica,saus tiram dan saus raja rasa...aduuk rata,cicipii..
Angkat.


3. Sajikan bersama pelengkap,,vika maem nya pake telur puyuh bacem dan ayam goreng minimaliis...

Selamat Mencoba....^_^

TELUR ASIN HOMEMADE

Kata sapa bikin telur asin ituuu ribet??hehehe
resep yang aq dapat dr mama mertua q ini ga pake ribeet..tapi hasil nya cakeeep kan??

tekstur masir ma berminyak nya dapaat loh..ayoo cobain bikin telur asin sendiri...:)
yang pasti nya lebih enak donk..coz tingkat keasinan bisa di sesuaikaaan...hehehehe

TELUR ASIN
BY: Davika IndriPutra

Bahan ;
10 butir telor bebek,,cuci bersih
2 liter air
125 gr garam
5-10 siung bawang putih,geprek

Cara Membuat :

1.Rebus air dan garam cukup sampai garam nya habis,,masukkan bawang putih geprek..aduk2 sebentar..matikan api..

2. Siapkan wadan bertutup..taruh telor bebek di dalamnya..siram dengan air garam tadi..tutup rapat

3. diam kan 3 sampai 4 minggu jika ingin dapat tekstur masirr dan berminyak

4. setelah 3 minggu angkat telur..bilas dengan air dan kukus selama 1 jam..

5. telur asin siap di nikmati..:)

note :
- untuk ukuran garam seperti di resep di atas ,tidak terlalu asin,karna vika merendam nya lama..soooo..gurih gitu hasil nya..kalo mau lebih asin garam bisa ditambah...:)

cakeep kan kuning telur nya..:)