Tahu Hot Jeletot Balacan

huuhh..haaahh..
Pedeees,,,cocok banget buat nyemil di tengah2 hujaan,,:)
beberapa hari hujan mulu nh,,dingin2 maem yg hot2 kan kloop..:p
Resep ini terinspirasi dari Tahu isi terasi Pedas nya mba Vivi Nowotny..heheheee..kalo mba vivi isiannya ga di masak dulu n cuma pake toge n daun bawang,,aq sayur nya di perkaya..hehe
pake daun bawang,wartel,kol,toge ..:p
Suami susah maem sayur,kalo di bikin gini lahaaap,jadi q banyakin isinya ampe ngembuuung,,:p
Enaaak...

Nh yang mau intip resepnya yg mau coba..:D

Tahu Hot Jeletot Balacan
source : Vivi nowotny
Modif by : Me..

Bahan :
20 buah tahu goreng ,Belah tengahnya Keruk sedikit isinya
250 gr toge panjang
3 btg daun bawang ,iris tipis
100 gr Kol,iris halus
1 buah wortel,potong korek api

Bumbu Halus :
100 gr cabe rawit
1 cm kencur
6 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 bj terasi Abc,bakar
Garam,gula ,merica secukupnya

Bahan Celupan : 
250 gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
4 siung bawang putih,haluskan
4 batang daun bawang,iris tipis
2 sdt ketumbar bubuk
gula dan garam secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Isi : tumis bumbu halus sampai wangi,,masukkan sayuran,,aduk rata..
Beri gula,garam n merica..
Aduk,cicipi..
Angkat n dinginkan..

2. Adonan tepung :
Campur semua bahan,aduk rata n tambah kan air sedikit demi sedikit,jangan terlalu encer n terlalu kental..cicipi

3. Penyelesaiaan..:
Masukkan isian ke dalam tahu sampai padat n penuh,,lakukan sampai habis..

4. Celupkan ke adonan tepung ..
Goreng dalam minyak panas n banyaaak dengan api sedang sampai kecoklatan..
Angkat dan sajikaan dengan saus sambal..
:D

selamat mencoba..:D