PIZZA SOSIS

pizza sederhana yang aq buat untuk sarapan aq dan suami kuu...heheh
dasar nya lidah ndesooo,,,jd aq mang kurang suka makan pizza,,makanya topping dan isian nya aq sesuaikan ama lidah kuu..heheh

resep rotinya pake resep dr bunda nadhifaa..
yuu buat pizza sendiri..:)


 PIZZA SOSIS

Bahan pizza base/pizza crust/roti pizza:
by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

7 gram ragi instan (sekitar 2 sdt)
200 ml air hangat
1 sdt gula pasir
250 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
100 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
2 sdm minyak zaitun (klo ga ada bisa pakai minyak goreng kualitas baik)
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit sampai berbusa (tanda ragi bekerja dan masih dalam keadaan bagus).
2. Taruh tepung terigu dan garam dalam wadah, aduk rata dan buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan pada lubang, aduk rata. Masukkan minyak zaitun. Uleni sampai setengah kalis. Uleni terus sampai kalis dan elastis (adonan tidak lengket, mengkilap, halus dan tidak mudah sobek jika dibeberkan tipis).
3. Bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yg telah dioles minyak. Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipatnya (tutup wadah dg plastik atau serbet lembab agar adonan tidak kering).
4. Kempiskan adonan yg telah mengembang. Uleni lagi sebentar. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran pizza yg akan Anda buat. Saya kemarin langsung dicetak di loyang persegi ukuran 30x30x3 cm. Adonan langsung ditaruh di tengah loyang, kemudian ratakan sampai menutupi seluruh permukaan dasar loyang. Jangan lupa loyangnya dioles minyak dulu yaa...

Untuuk topping nyaa aq ngaraang sendiri niy,,hahahahah
 

Saus dan topping:
hasil mengarang indahnya Davika IndriPutra,,hehe

5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
1 sdm oregano kering
1 sdt garam
seujung sendok gula
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat. Masak sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan oregano,guls, garam dan merica. Aduk rata, angkat, dinginkan.

topping :
5 buah s0sis,potong bulat
5 buah baso.potong bulat
sedikit kembang kol
ayam cincang,tumis bentar
keju quickmelt

penyelesaiaan ;

 
Taruh adonan pizza crust yg sudah digilas dalam pizza pan, atau klo ga ada pake loyang tipis yg buat kue kering juga boleh yg telah diolesi tipis dg minyak goreng.
Beri keju mozarella/ quick melt , lalu oleskan saus dan ratakan. Tata topping sesuka hati, beri keju mozarella lagi di atasnya. Panggang dalam oven panas sekitar 200'C selama 15 menit sampai keju meleleh. Jangan overbake ya! Nanti rotinya jadi kering dan keras.
Keluarkan dari oven, segera potong2. Sajikan hangat lebih enak. Lengkapi dg saus sambal, saus tomat atau mayonaise.

 

^_^

NILA MASAK KECAP PEDAS

kali ini masaak sederhana aja niiy..hehehe
cerita nya menyambung postingan mba Tita Kusumaningrum,,ama ayam masak kecap nya,,kali ini aq masak nilaa..heheheh

ga kalah nikmat ko walo di masak ama bumbu minimaliiiissss...xixixixi

edisi malas masak yg ribet2 nih..hehehe
jadi cuma masak ini untuk makan siang suami..;)

NILA GORENG KECAP PEDAS
 resep by ; Davika indriputra

Bahan :

2 ekor ikan nila ukuran besar,potong 3 bagian,bumbui dengan garam+asam jawa,goreng kering
2 buah tahu,potong segitiga,goreng
5 siung bawang merah,iris tipis
5 siung bawang putih,iris tipis
2 cabe merah,iris serong
2 cabe ijo ,iris serong
5 rawit utuh
kecap pedas abc secukup nya
gula n garam

Cara membuat ;

1.tumis bawang2 an dan cabe sampai wangi dengan sedikit minyak,,tuangi air dan kecap..tunggu sampai air mendidih

2.masukkan ikan  goreng dan tahu goreng,,masak sampai set..beri gula n garam..cicipii...angkat

3. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuuk

note ; nila bisa di ganti ikan apa saja,,pake telor ceplok pun enak..;)

PRASMANAN MENU ULTAH FAISAL

Siang kawaaaan..
Dah maksi??
ayoo maksi bareng vika...xixixi
Ini menu ultah si faisal kemaren,,ada 8 menuu..wkwkwk
waktu ambil foto aja mpe bingung..hehehe
menunya ada ;
- Urap sayuran
- Ayam kalasan *resep bunda detty
-Asam manis baso ayam baby buncis
-Selada timun mayonaise bakso ayam
-Bistik ayam + telur
-Mie goreng china
-Rolade ayam
- Sambal bawang putih..hihihi

bingung2 deeh milih nya..heheheh..ini aq kerjain keroyokan ama mama q loo,,,sok2 an pengen bikin rolade ma bakso ayam sendiri..:)

BIRTHDAY CAKE FOR FAISAL

YUHUUUUUU..walopuun dekor nya ala kadar nya bangga juga sih bisa bikinin adek sendiri BDCK..wkwkwk

seperti biasa dekor nya belepotan dot com..wkwkwk
warna papan nya juga ga matching bangeeeeeet,,pink gitu loooh..yang ultah kan cowo..wkwkwk
gara2 coklat putih q rewel banget di lelehin,jd deh ganti haluan ma coklat pink..wkwkwk

mau nya sih di dekor ala bendera nya Barcelona,,yang merah ma biru gituu,,wkwkwk gayaa bangeet yooo..;p
apa daya,ketika pewarna merah cabe di masukin ke BC,meraaaah nya ga masuuuk.. :(
dapet nya malah pink..huaaaaaa..untung si adek ga protes,,coz sambil aq pelototin,,hahahah

ini base cake nya pake Resep browkus yg di share ma bunda Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani,,di kasih filling selai strawberry,di cover ma BC yg dapet beli jadi..wkwkwk..bener2 seada nya,,ga ada persiapan..;p

Ijin posting di sini ya bund..;)
 Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gram gula pasir
- 1/2 sdt essence vanila
- garam sedikit
- ½ sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
- 125 gram terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
- 50 gram coklat bubuk yg dark/hitam
- 175 ml minyak goreng
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- Meisyes coklat untuk lapisan
- Buttercream atau unsalted butter yg dikocok sebentar untuk olesan
- Keju parut dan coklat serut untuk topping

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Lelehkan dark cooking coklat dan campur dg minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga mengembang dan kental. Tambahkan essence vanila, aduk rata.
4. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (bisa pakai mixer kecepatan paling rendah atau pakai spatula karet saja). Pastikan seluruh tepung sudah tercampur rata.
5. Masukkan campuran dark cooking coklat leleh dg minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk rata dg spatula aja. Aduk balik sampai homogen.
6. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang persegi ukuran 22x22x7 cm yg telah dialas kertas roti dan dioles mentega tipis. Kukus 10 menit. Taburi meisyes coklat, kukus 3 menit agar meisyes meleleh. Tuang 1/2 sisa adonan lagi. Kukus sampai matang sekitar 20 menit.
7. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera keluarkan dari panci kukusan. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru lepaskan kertas rotinya agar tidak merusak pinggiran cake.
8. Oles tipis dg buttercream/butter kocok, taburi dg keju parut dan coklat serut.

Tips:
- Jangan lupa membungkus tutup panci kukusan sg serbet bersih atau handuk tipis yg bersih untuk menyerap uap air agar tidak jatuh ke dalam adonan selama proses pengukusan.
- Panaskan kukusan sebelum adonan masuk, biarkan mendidih dan menghasilkan uap air yg cukup.
- Setelah adonan masuk, kukus dg api sedang saja. Agar permukaan brownies tidak bergelombang.
- Ketika memasukkan adonan kedua, tuang dalam keadaan loyang tetap di dalam kukusan, jangan keluarkan loyang dr kukusan. Bila khawatir terkena uap panas, lapisi tangan dg sarung tangan.

   oh yaa,,gula dalam resep asli ny aq kurangin,coz ada filling n bc yg udh manis..tengkyu mba Nina Agustina  n ka 'suzan Bundanya Ici' buat saran2 nya..jgn bosan di recokin vika yaa..hehehe..

        ssssttt,,nyesel ga sempat moto slice dr browkuus nya..hihihi

        Happy milad sayang ku Faisal yg ke 8,smg panjang umr,sehat selalu dan jadi cowo tangguuuh.. <3

NASI GORENG SOSIS

NASI GORENG SOSIS

Sarapaaan yoo temaan..hihihihi
menu ini aq buatin untuk adek q faisal yg kemaren ulang tahuun..hiihihhii
req nya nasi goreng lengkap ma temenn2 nya...
aq lengkapin ama ayam goreng,telur puyuh bacem,sosis goreeng..dan aq cetaaak bentuuk boneka..wkwkwkw..ayooooo merapaaat bueboooo..:)

resep nasi goreng nya seperti nasi goreng biasa,cuma aq variasi pake sosis,jagung manis,buncis dan worteel..hehhee

NASI GORENG SOSIS

by ; Davika IndriPutra

bahan :

2 piring nasi putih dingin
4 buah sosis,potong bulat,goreng bentar
100 gr daging ayam,potong dadu
50 gr jagung manis
50 gr wortel,potong dadu
2 batang buncis,potong bulat
4 siung bawang putih ,cincang halus
1 sdm rajarasa
2 sdm margarine
2 sdm saus tiram
garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih bersama margarine sampai wangi,sisihkan..
Masukkan ayam,aduk2 sampai matang dan berubah warna,masukkan semua sayuran,aduk2 teruuus sampaai matang..

2.Masukkan tumisan bawang putih,nasi putih,aduk rata..
Masukkan sosis,bumbui dengan garam,merica,saus tiram dan saus raja rasa...aduuk rata,cicipii..
Angkat.


3. Sajikan bersama pelengkap,,vika maem nya pake telur puyuh bacem dan ayam goreng minimaliis...

Selamat Mencoba....^_^

TELUR ASIN HOMEMADE

Kata sapa bikin telur asin ituuu ribet??hehehe
resep yang aq dapat dr mama mertua q ini ga pake ribeet..tapi hasil nya cakeeep kan??

tekstur masir ma berminyak nya dapaat loh..ayoo cobain bikin telur asin sendiri...:)
yang pasti nya lebih enak donk..coz tingkat keasinan bisa di sesuaikaaan...hehehehe

TELUR ASIN
BY: Davika IndriPutra

Bahan ;
10 butir telor bebek,,cuci bersih
2 liter air
125 gr garam
5-10 siung bawang putih,geprek

Cara Membuat :

1.Rebus air dan garam cukup sampai garam nya habis,,masukkan bawang putih geprek..aduk2 sebentar..matikan api..

2. Siapkan wadan bertutup..taruh telor bebek di dalamnya..siram dengan air garam tadi..tutup rapat

3. diam kan 3 sampai 4 minggu jika ingin dapat tekstur masirr dan berminyak

4. setelah 3 minggu angkat telur..bilas dengan air dan kukus selama 1 jam..

5. telur asin siap di nikmati..:)

note :
- untuk ukuran garam seperti di resep di atas ,tidak terlalu asin,karna vika merendam nya lama..soooo..gurih gitu hasil nya..kalo mau lebih asin garam bisa ditambah...:)

cakeep kan kuning telur nya..:)

AYAM PANGGANG ALA KENNY ROGERS

Ayam panggang Ala kenny rogers

ini aku bikin kemaren,,seperti biasa untuk menyambut my hubby Jzeidhan Poetra..heheh

aq buat ayam panggang ala kenny rogers..resep nya mba Melly Octaviana tapi aq modif di cara pembuatannya..kalo punya mba melly ayam nya di bakar mentahan..aq di ungkep dulu sama bumbu nya...hehehe

rasa nya enak..cuma karna lidah ndeso kuu..aq lebih cocok ayam bekakak..heheh
sengaja maemnya lengkap ama pendamping nya..ada kentang goreng,wortel n buncis rebus,mie goreng cina n sate sosis..tak lupa saos tomat nya..hehehe
sebenar nya kata mba melly,ayam ini ga cocok di maem ama sambal terasi..cumaaa aq ga bisaaa tanpa sambal terasi..wkwkwk

nah resep nya ijin copas mba melly..:)  

Bahan-Bahan

1 ekor ayam

3 biji bawang bombay

4 biji bawang putih

2 inci jahe

3 sdm sos tiram

2 sdm kecap manis

2 sdm madu

lada hitam secukupnya..*aq pake 3 sdm saos lada hitam

1 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm gula pasir

1 sdm garam

Sedikit mentega* aq pake 1 sdm


Cara membuat :

1.Blend bawang bombay,bawang putih dan jahe kasih air sedikit.

2.Letakkan di dalam wajan dan campukan semua bahan bahan bumbu lain nya.tambahkan 500 ml air.

3.masak ayam di atas wajan sampai matang dan air menyusut..

4.Bakar/panggang selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Sewaktu membakar, setelah 1/2 jam pertama, oleskan ayam dengan minyak n campuran bumbu yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering .

5.Kalo sudah matang letakkan di atas piring saji dan siram dengan bumbu yang menetes sewaktu di panggang.

Met Mencoba.. ^_*